浙江17家养老机构完成“阳光厨房”建设
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“后厨干净亮堂了，还装了监控，大家吃得更放心啦。”日前，大徐镇西山殿养老院完成“阳光厨房”建设，入住老人张奶奶开心地说。养老机构“阳光厨房”建设是省、市政府****年民生实事项目。今年以来，我县通过全面排摸精选出**家养老机构，由财政、民政等部门出资，按照资质规范化、厨房清洁化、操作阳光化等三方面要求协同参与建设。“三个方面的建设要求一共有**项条目，包括资质合法、环境卫生、设施设备定期维护、后厨高清摄录等。我们根据每家养老机构食堂的不同情况定制了个性化的改造方案，并进行全程跟踪指导，以保障建设效果。”县市场监管局相关负责人说。与此同时，县市场监管部门加大对养老机构食堂操作间、场所设施、人员配备、就餐区环境的检查力度，及时排查并消除食品安全隐患；进一步督促养老机构注册激活“众食安”企业端，落实“日管控、周排查、月调度”食安主体责任，齐抓共管守护老年人群体饮食安全。截至目前，我县养老机构“众食安”注册激活率、应用率均达***%，**家民生实事养老机构“阳光厨房”建设单位均符合标准要求，已圆满完成检查验收工作。“下一步，我们将结合食品安全‘两个责任’落实，加大养老机构阳光厨房建设推广力度，不断加强养老领域食品安全保障，让老年人吃得更加安心、暖心、放心。”县市场监管局相关负责人表示。（通讯员 郑敏双 梁新萌 记者 金旭）
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