安徽黄山休宁徽菜烹饪走进“舌尖上的婺源”
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图片附件近日，县烹饪协会赴江西省婺源县秋口镇李坑村“忘景楼”餐厅进行徽菜烹饪业务技术指导。
据了解，李坑是一个以李姓聚居的古村落，千百年来，该村落以徽派建筑著称，属国家*A级旅游景区，平均每天有数百人前来参观，仅各类餐厅就有几十家。虽然****年*月*日，婺源县脱离了徽州，但这里的人民依然与交界的休宁走近走亲。今年我县成立烹饪协会时，李坑的忘景楼餐厅还成了休宁县烹饪协会会员单位。
在当日的徽菜烹饪业务技术指导中，烹饪协会师傅针对婺源口味，对该餐厅板栗烧土鸡、粉蒸肉、荷包红鲤鱼等**道菜肴烧制进行了现场技术指导。“今天通过各位师傅的指导，便能针对南来北往的游客不同口味，结合赣菜、徽菜的特点，更好地满足游客舌尖上好味道，”曾获首届赣菜厨王争霸赛暨中式烹饪职业技能竞赛金奖的“忘景楼”餐厅叶师傅说。
据悉，今年*月**日县烹饪协会成立以来，以“新徽菜.名徽厨”暖民心行动为己任，先后赴齐云山、蓝田、流口、源芳等**个乡镇和社区进行烹饪技术培训。截至目前，已培训了当地徽菜师傅近***人。
