湖南长沙宁乡首届预制菜产业发展创新大赛启动
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为促进宁乡市预制菜产业高质量发展，激发企业和职工创新创意，提高职工技能和素质，持续推动宁乡花猪、栀子花等特色食材在预制菜中的运用，帮扶乡镇种养殖食材与预制菜企业的深度合作，助力解决乡镇种养殖产品销售链接，协助预制菜企业打造引爆市场的爆款单品，借力完善企业品牌形象与文化建设，进一步引导宁乡预制菜进入更广泛市场，建立与搭建在全国有影响力的宁乡预制菜特色品牌，**月**日，由宁乡市总工会主办、宁乡市农业农村局协办、拾月陌歌团队执行、资福窑场地承办的宁乡市首届预制菜产业发展创新大赛海选初赛在资福窑景区拉开序幕。为了深度挖掘宁乡味道和宁乡故事，并对外界讲好宁乡故事，本次大赛展开系列挖掘采访录制环节，寻找宁乡美食背后的闪光点，发现宁乡能人巧匠之余，更推动宁乡美食与一二三产的强强联动。全市共有**个乡镇、街道，共有**余家企业**道美食报名参赛。乡村独家秘方与企业多元单品，组成本次大赛的独特辨识度。宁乡市总工会在本次大赛中推出集合人文特色、地域美食和文化故事的云展厅，全方位线上展示宁乡各大乡镇的人文特色、地域美食、农产风貌，从侧面反映宁乡的能人巧匠的匠心故事，共同构建一个集合美食与地域、美食与文化、美食与故土、美食与当下的魅力宁乡，以多元角度展现宁乡的文化张力，争取打造成为宁乡的一张名片。本次大赛在进行中便创下四多：参赛美食数量多,本次比赛从动员大会至报名截止日期，组委会共收到**份参赛报名表，**道美食产品同场竞艺，展现宁乡能人巧匠的精彩一面；参与评委人数多，本次比赛为了保证公平公正，确保每一个参赛选手都能得到公平展示的机会和平台，无论是初赛抑或总决赛，均邀请**位评委进行品尝打分，创下评委数量最多的一次美食比赛；专业综合评委多,本次大赛评委来自不同行业，既有国家级美食大师，也有著名美食文化大家，更邀请获得国际大奖的品牌策划大咖远道来宁，又有留日博士专门研究食品安全的教授坐阵，从年龄覆盖、专业层面组合成庞大的评委团队，为本次比赛保驾护航；创新创意思路多，本次大赛首次设置选手路演，从美食故事、美食与故乡、美食与宁乡进行作品的讲解，首次推出大赛品牌概念，建立品牌VI视觉系统，首次推出云展厅与根据各乡镇特色食材创作的系列大片推广海报。初赛海选经过现场烹饪、限时路演讲解（产品特色，产业产能，品牌包装，品牌文化，地域文化，未来市场预测）等多个环节进行比拼，最终角逐出三大组别的前**名获得晋级总决赛的资格。大赛总决赛将于**月**日举行，将设置全场创新大奖。这个首次设置的创新大奖，旨在奖励宁乡能人巧匠对宁乡特色食材的运用与综合创新的思考与尝试，挖掘宁乡食材更多的可能性。目前，初赛海选评分已经封存进入紧张的统计中，结果将进行为期五天的公示。相关文档：相关文章-end
