上海区市场监管局第六次参与供博食品进场保障任务 严把供博食品进场关
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本报讯（记者 梁锋）**月*日晚上*时**分，一辆白色的第六届中国国际进口博览会餐饮物流保障专用冷链货车缓缓驶入位于泗泾镇的东方佘山翰悦阁大酒店。一批供博食品将在这里完成保障封签。这也是区市场监管局第六次参与供博食品进场保障任务。
发车前执法人员驻点全程监督，严把食品购进关、质量关和贮存关，仔细核对每个品类食品审核供应商、索证索票与现场装车食材是否一致，食品生产日期和质量是否正常，贮存温度和车辆冷链条件是否符合要求以及食品留样是否完整准确，并做好记录。区市场监管局在完成对供博食品的“全面体检”后，全程跟踪装车，封签上锁的过程，顺利完成该次保障任务。
东方佘山翰悦阁大酒店在此次进博会期间主要负责新闻中心餐饮的原料和半成品供应，自**月*日起将连续服务预计每餐****余人次的食品需求，包括自助午餐、晚餐和茶歇等**餐次，供应食品品种达**余种，预计每日消耗食品*吨左右，该酒店还为“小叶子”志愿者们供应定制蛋糕。此外，今年临时新增的鲜切水果供应也为保障提出更高要求。
“泗泾市场监管所保障人员驻场*天全程保障供博食品安全，通过对东方佘山翰悦阁大酒店从业人员培训指导，严审原料品种，检查合格供应商资质和检验报告，对蔬菜、肉类等原料开展农残、瘦肉精快检，严格把关供博‘每一车’。”泗泾市场监管所副所长黄耀峰表示。 附件
