江苏南京“食”刻坚守 以“练”筑防 ——六合区食安办组织开展食品安全事故应急演练
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“凡事预则立，不预则废”。为进一步提高全区校园食品安全事故应急处置能力，近日，六合区食安办组织开展了****年度食品安全事故应急演练，本次演练由区食安办主任、市场监管局局长贾如臣担任总指挥，区市场监管局、教育局、卫健委、公安分局及龙池街道等部门相关负责人及区内部分学校食品安全工作负责人员列席观摩。此次应急演练以区内一学校学生在食堂用餐时，因食用被金黄色葡萄球菌污染的白菜烧肉菜品引起的食源性疾患事故为背景，采取“现场实战+视频跟拍”的方式，展现了事故发生后各部门围绕信息报告、人员救治、事故原因调查等流程进行处置演练的过程。整个演练过程有条不紊，各部门各司其职又密切协作，各环节衔接紧密，做到了应急反应快速到位，现场处置及时规范，进一步完善了食品安全突发事故应急处置工作机制，提高了各部门面对食品安全突发事故的应急处置能力，提升了应急队伍的实战水平。
