安徽马鞍山花山区开展集中用餐单位食品安全专项治理 “回头看”行动
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近日，花山区市场监督管理局组织开展集中用餐单位食品安全专项治理“回头看”行动。确保前期检查发现问题整改措施得到有效落实，进一步落实集中用餐单位食品安全主体责任。
对花山区前期检查的***户食堂发现的问题进行了整改复查。共收到整改报告**余份，此次重点检查食品安全管理制度的落实情况，食品安全总监和食品安全员配备及职责履行情况，“日管控、周排查、月调度”工作执行情况等。同时，对食品采购、储存、加工过程控制、烹饪、餐饮具清洗消毒等各个环节进行了再次查看，确保发现一起问题整改一起。
     此次行动进一步规范了集中用餐单位餐饮服务行为，对提升食品安全水平、有效预防食品安全事故发生起到了积极的推动作用。下一步，花山区市场监督管理局将继续落实监管责任，持续加大对集中用餐单位的监督检查力度，严厉打击违法违规行为，切实保障广大集中用餐人员的饮食安全。
