四川雅安雅安市2023年第四季度劳动大赛暨雅安市第二届烹饪大赛圆满闭幕
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图片附件图片附件图片附件图片附件图片附件**月**日，雅安市****年第四季度劳动大赛暨雅安市第二届烹饪大赛在名山区茶马古城茶叶交易市场圆满闭幕。本次大赛由雅安市总工会、雅安市名山区人民政府、雅安市餐饮烹饪协会主办，雅安市名山区总工会、雅安市名山区餐饮烹饪协会承办，雅安市名山区人力资源和社会保障局、雅安市名山区经济和商务局协办，四川省烹饪协会指导。雅安市委常委、市委统战部部长，市总工会主席李蓉，雅安市总工会党组书记、常务副主席赵雅玲，雅安市总工会党组成员、副主席陈曦，四川省烹饪协会常务副会长兼秘书长高朴，名山区委常委、区总工会主席赵延，雅安市餐饮烹饪协会会长陈和平出席大赛活动。本次大赛吸引了来自全市各餐饮企业、酒店等相关餐饮行业从业人员共***人参赛，制作热菜、凉菜类菜品共**道，小吃类菜品**道，地方特色主题宴展**桌参加本次大赛评选。经过专业裁判团对参赛选手的每道作品从烹饪娴熟度、口感美味度、技术创新度、摆盘美观度等多个维度进行了细致的考核评比，决出高低。最后综合比赛成绩，来自宝兴县的宝兴熊猫主题宴获得本次竞赛团体赛金奖；天全县竹海鱼宴、名山区全羊宴获得本次竞赛团体赛银奖；雨城区雅鱼宴、雅笋宴、藏茶宴获得本次竞赛团体赛铜奖。来自雨城区的脆皮肠头、烧椒鲍鱼、黑松露红烧藏香猪获得个人赛热菜、凉菜类铜奖；名山区的田园风光、雅味九珍宝，石棉县的彝家馍馍获得个人赛小吃类铜奖；雨城区的瓤雅鱼、天全县的八珍菜香肉获得个人赛热菜、凉菜类银奖；荥经县挞挞面、雨城区中华醒狮酥获得个人赛小吃类银奖；雨城区天鹅酥获得个人赛热菜、凉菜类金奖；名山区茶城迎宾拼盘获得个人赛小吃类金奖。中国烹饪大师、四川省“天府名厨”获得者、达州市餐饮烹饪行业协会会长、本次大赛评委组组长李建对大赛做了客观、公正的评价，特别对选手在实操过程中出现的问题和不足做出点评，指导性、针对性很强，给参赛选手提供了有益的建议和指导。李蓉常委在大赛颁奖典礼上讲话强调，技能人才是支撑中国制造、中国创造、雅安发展的重要力量。近年来，雅安市各级工会坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大精神和习近平总书记关于工人阶级和工会工作的重要论述，认真学习贯彻中国工会十八大精神，切实将劳动和技能竞赛打造成传承技艺、提高技能水平、激发创新活力、培育工匠人才的重要品牌。雅安通过评选比拼，涌现了一批“雅安工匠”，希望广大技能人才继续弘扬工匠精神，自觉学习，苦练技能，带动更多劳动者、更多年轻人走上技能成才、技能报国之路，为雅安发展贡献智慧和力量。颁奖典礼结束后，来自各县（区）、经开区的参赛选手们在赛场合影留念。
