江苏淮安市场监管局：探索建立制止餐饮浪费社会共治机制
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近期，为全面落实上级部门关于组织开展制止餐饮浪费专项行动的部署要求，县市场监管局结合我县实际，多措并举探索建立制止餐饮浪费社会共治机制，努力在全社会营造浪费可耻、节约光荣的新风尚。一是“宣”，营氛围。向餐饮经营市场主体和社会公众发放《金湖县餐饮单位“制止餐饮浪费”告知书》《倡议书》等各类宣传资料*****份，公共场所播放宣传视频累计***余小时，召开宣贯会**余场次，覆盖**余万人，全方位开展《反食品浪费法》宣传，让市场主体和社会公众知晓法定义务和违法后果。二是“培”，提能力。加强监管人员执法能力培训，提升运用《反食品浪费法》执法监管能力；对餐饮市场主体及餐饮商会开展《反食品浪费法》及《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》四项国家标准培训，提升市场主体制止餐饮浪费能力。三是“联”，形合力。全县召开制止餐饮浪费联席会议，达成共识，市场监督管理、商务、机关事务、教育、发改、住建、企业家协会、餐饮行业协会各司其职，协同发力，形成制止餐饮浪费社会共治局面。四是“纳”，成良策。通过培训会、约谈会、宣贯会、联席会、意见箱、实地走访、电话调查等多种渠道，广泛听取社会各界意见建议，为金湖制止餐饮浪费专项行动精准施策夯实基础。五是“管”，树典型。建立制止餐饮浪费“红黑榜”机制。评选“制止餐饮浪费示范店”，树立先进典型；严厉打击违法行为，达到打击一个、震慑一方的效果。截至目前，查处违法行为**余个，立案查处**家违反《反食品浪费法》的餐饮经营主体，其中*件获评江苏省典型案例，*件获评淮安市典型案例。经社会各方协同发力，全县制止餐饮浪费氛围浓厚，成效显著。星级酒店的餐饮浪费率下降*%左右，大中型餐饮宴会零费率下降**%左右，自助餐厅、火锅店浪费率下降*%左右，企业食堂公务、商务用餐浪费率下降**%左右，学校食堂浪费率下降**%左右；餐饮企业（食堂）张贴制止浪费宣传画或温馨提示贴覆盖率上升**%以上。
