浙江杭州松阳“四力”齐发保障系列重大活动食品安全
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***.******.***为切实做好重大活动期间食品安全工作，松阳县市场监管局通过选派优秀干部、成立工作专班、事前评估指导、专人驻点保障“四力”齐发，圆满完成城乡联系论坛、第三届“昊越杯”全国业余围棋公开赛暨少儿围棋大赛、****年“龙行杯”安防无人机驾驶员职业技能竞赛全国总决赛等系列重大活动餐饮服务食品安全保障工作。共出动执法人员***余人次，检查接待供餐单位及周边餐饮服务单位***家次，保障用餐人次达*****人次，发现并整改食品安全问题**个，立案查处*起。一是选派优秀干部，全力支援亚运要“给力”。选派*人支援杭州亚运食品安全保障工作，其中*人担任主媒体中心运行团队餐饮服务部安全监管主管，获杭州第十九届亚运会主媒体中心运行团队、杭州亚运会赛事总指挥部亚运村运行管理中心感谢，并承担了主媒体中心入驻商家食品安全常识和主媒体中心运行期间日常饮食卫生的培训工作，以精美的PPT展示讲解内容，从入驻主媒体中心的食品经营商家的产品管理、制度管理、人员管理和饮食自律几个方面进行了讲解，取得了较好的效果。二是成立工作专班，注重协作配合要“加力”。对重大活动的食品安全保障服务进行专题研判，单位一把手任组长，成立城乡联系论坛等系列活动食品安全保障工作专班，制定保障工作实施方案及应急预案，明确工作职责及工作重点。强化协作配合，实行定人、定岗、定责，督促食品经营单位履行主体责任，先行自查自纠并加强食品安全管理，加强对重点环节的指导和监督，消除安全隐患，做到守土有责、守土尽责。三是事前评估指导，兼顾内外整治要“添力”。分管领导带队对城乡联系论坛、第三届“昊越杯”全国业余围棋公开赛暨少儿围棋大赛等重大活动涉及的多家承担接待单位逐一进行事前评估及检查，对活动期间各接待供餐单位制定的菜谱进行审核，排除食品安全隐患，与接待单位签订责任书（告知书），并指导其制定重大活动应急保障方案。同时，加强活动现场和接待单位周边相关区域食品经营单位的巡查，增加检查频次，保持高压态势，督促经营主体规范经营行为。四是专人驻点保障，强化应急值守要“尽力”。派驻专人入驻接待用餐单位进行全方位监管，每日对用餐单位是否严格按菜谱供餐，食品原料采购、贮存、加工制作、食品留样等全过程进行动态督查指导。同时，加强应急值守工作，在重大活动期间，所有食品安全保障工作人员保持全天候通信畅通，驻点食品监管人员坚持**小时值班制度，确保一旦发生突发事件，能及时妥善应对。***.******.***下载附件：查不全的图片内容附件请点击此链接查看http://***.******.***.cn/art/****/*/*/art_**********_********.html
