上海嘉定获得专家推荐！这个红得发“紫”的玉米你吃过吗？
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近日，位于嘉定菊园新******种植的“沪红糯*号”玉米被评为专家推荐品种。这个玉米界的“扛把子”，你吃过吗？图片附件“沪红糯*号”玉米由上海市农科院作物所玉米中心、CIMMYT-中国特用玉米中心领衔选育，与传统紫玉米（黑玉米）不同，“沪红糯*号”因富含花青素，整支玉米从玉米粒到玉米芯都呈现为紫红色。图片附件“‘沪红糯*号’玉米最高甜度可达到**度，因其清甜香糯的口感深受消费者喜爱，现已实现全年供应。”******负责人表示，“沪红糯*号”即将在国内更多区域种植推广，更多人能品尝到这一美味的甜糯玉米品种。据了解，“沪红糯*号”玉米曾获得上海市糯玉米品鉴金奖和最受欢迎奖，连续两年获得浙江·长三角鲜食玉米品种大会糯玉米金奖。图片附件推荐食用方法花青素易溶于水和酒精，水煮“沪红糯*号”玉米易导致花青素溶解。因此，推荐带苞叶隔水蒸，或者带苞叶放进微波炉高火加热*—*分钟，减少与水的接触，避免花青素损失。图片附件作者：通讯员李莹燕编辑：武利荣
