甘肃张掖高台县市场监管局开展节前食品安全大检查
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春节将至，为保障节日期间食品安全，高台县市场监督管理局提前谋划部署，组织执法人员开展节前市场食品安全大检查，坚决守好食品安全底线，确保人民群众买得放心、吃得安心，全力守护群众“舌尖上的安全”。坚持“守”字当头，在统筹谋划上下功夫。坚持把习近平总书记“四个最严”要求贯彻落实到食品安全全链条、全过程，紧紧围绕人民群众最关心、反映最强烈的问题，制定下发节前安全检查方案，明确工作目标、工作措施、完成时限。同时，结合春节消费热点和消费特点，发布节日消费提示*条，引导广大消费者在节日期间安全、科学、理性消费。坚持“查”字当先，在隐患排查上出真招。聚焦春节期间销售量大的肉类、食用油、酒类、散装食品、各类蔬菜及水果等，对辖区内农贸市场、各大商超等重点场所加强监管，就食品分类存放、索证索票、进货查验、标识标签等进行检查，发现问题督促立即整改。对于可预订年夜饭的酒店强化监督，就证照公示、进货查验、餐具洗消、人员健康、加工操作、食品浪费等情况进行检查，严防过期、变质等不合格食品流入百姓餐桌。联合教育局对辖区内供餐学校食堂进行食品安全排查整治，要求学校要严格落实食品安全主体责任，建立健全校园食品安全管理制度，严格执行陪餐制度，确保广大师生用餐安全。坚持“安”字兜底，在宣传培训上求突破。一是联合县商务局对辖区内***多家餐饮单位负责人、食品安全管理员进行食品安全、燃气安全约谈培训，围绕节前食品安全、餐饮服务食品安全操作规范等内容进行了详细讲解，签订了食品安全约谈记录。组织观看了餐饮单位燃气安全警示教育片，讲解了燃气安全相关知识，进一步提高了安全风险防控和安全管理能力。在检查过程中，向经营者宣传了食品安全相关法律法规，引导市场主体诚信守法经营。
