四川成都成都市新都区人力资源和社会保障局新都区人力资源和社会保障局2024年食堂食材采购政府采购合同公告
查看隐藏内容（*）需先登录
一、合同编号：N****************-*二、合同名称：新都区人力资源和社会保障局****年食堂食材采购三、项目编号：N****************四、项目名称：新都区人力资源和社会保障局****年食堂食材采购五、合同主体采购人(甲方)：成都市新都区人力资源和社会保障局地址：新都区清源路**号联系方式：********供应商(乙方)：******地址：成都市新都区香城大道马超西路***号联系方式：***********六、合同主要信息主要标的：序号名称数量(单位)单价(元)总价(元)规格型号/服务要求*大米*(项)￥**,***.**￥**,***.***、符合国家大米 GB/T ****-**** 质量标准，食品安全标准符合GB****-****、GB****-****、GB****-****标准，如有最新标准时按最新标准执行。
*、背沟无皮，或有皮不成线，米胚和米面皮层去净的占 **%以上；无异常色泽和气味。*面粉及面制品*(项)￥**,***.**￥**,***.***、面粉气味、口味正常。
*、面粉色泽呈乳白色或淡黄色，不发暗，无杂质，无粗粒感，流散性好，不结块，有自然的麦香味。
*、面粉及面制品均符合GB****-****、GB****-****国家标准，且质量须符合国家质量标准。如相关执行标准有最新标准时按最新标准执行。*油*(项)￥**,***.**￥**,***.***、符合GB/T ****-****《菜籽油》质量标准、GB****-****《食品安全国家标准植物油》国家相关标准。如有最新标准时按最新标准执行。
*、具有食用油固有的气味和滋味，无异味。*肉类*(项)￥***,***.**￥***,***.***、包括猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、牛肉及其他畜禽肉类，根据采购人实际需要品种、数量提供。
*、冷鲜肉一级，符合GB/T ****.*-****规定标准和国家卫生、安全标准要求（如有最新标准时按最新标准执行）。无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物。肌肉色泽鲜红或深红，有光泽；脂肪呈乳白色或粉白色。弹性（组织状态）：指压后的凹陷立即恢复。粘度：外表微干或微湿润，不粘手。气味：具有鲜猪肉正常气味。煮沸后肉汤透明澄清，脂肪团聚于液面，具有香味。
*、猪肉产品符合GB*****-****《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》国家相关标准。如有最新标准时按最新标准执行。
*、鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉及其他畜禽肉类质量标准符合GB*****-****《畜禽肉水分限量》；食品安全标准符合GB****-****《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》国家质量标准。如有最新标准时按最新标准执行。
*、生鲜畜肉类：应无槽头肉和血刀肉；甲状腺、肾上腺、病变淋巴摘除干净；无残留毛绒，不准带长短毛；不带浮毛、凝血块、胆污、粪污及其他污染物；肌肉应有光泽，不粘手，有弹性，指压后凹陷立即恢复原状，并具有鲜肉的正常气味。
*、生鲜禽肉类：家禽鲜活原料应体壮、无病，肉质色泽正常、无内脏、无异物。*水产品*(项)￥**,***.**￥**,***.***、至少包括养殖生产的鱼、虾、鳖、蟹、贝、藻类、海兽鲜活品。生鲜水产类须保证鲜活、大小基本统一。
*、符合国家最新质量标准及食品安全标准。*水产加工制品*(项)￥**,***.**￥**,***.***、经过腌制、干制、熏制、熟制、罐装和综合利用的水产品加工制品。
*、符合GB*****—****《食品安全国家标准 动物性水产制品》，如有最新标准时按最新标准执行。冷冻鱼类要求鱼眼睛清亮，角膜透明，鳞片上覆有冻结的透明黏液层，皮肤天然色泽明显；冷冻水产品解冻后净重量不少于**%。*蔬菜*(项)￥***,***.**￥***,***.***、叶菜类：鲜嫩，无枯黄叶，无花斑叶，无烂叶；叶茎完整无折断，基部不老化，干爽无水；无裂口损伤，表面无泥土及其它杂物，无农药残留。
*、根茎类：个体均匀，根形完整，无畸形，无泥土，无虫蛀和机械伤，无腐烂，无断折断裂，不萎蔫变软，不发芽，不变绿，不空心，不糠心，不黑心，弹击有实心感，无农药残留。
*、芽苗类：鲜嫩、无老叶、无花斑黄叶，根部切口新鲜，茎叶完整，无腐烂现象，无农药残留。
*、菌类：色泽与其品种相适应，气味正常；无腐烂及虫蛀株，无发霉，无失水枯萎，朵片完整，手轻捏不能有水渗出为宜。
*、符合GB****-****《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB****-****《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。相关标准如国家有调整的，以调整后的最新标准为准。农药残留及重金属不得超标，不得含有国家全面禁止使用的农药成份。*干杂*(项)￥**,***.**￥**,***.***、外观无霉变、无斑点、无腐烂变质，有该物品独有的气味、无异味。
*、酱油符合GB****-****《食品安全国家标准酱油》，食醋符合GB****-****《食品安全国家标准食醋》，标准如国家有调整的，应以调整后的最新标准为准。
*、香辛料符合GB/T*****—****《香辛料调味品通用技术条件》的规定要求，所有干杂材料均须符合国家最新质量标准及食品安全标准；不得含有二氧化硫及重金属元素和非法使用添加剂；定型包装类的包装应符合国家和行业的有关规定。*禽蛋*(项)￥**,***.**￥**,***.***、禽蛋各项指标依据国家相关标准控制在安全范围，须保证新鲜、安全、卫生。具有禽蛋固有的色泽，蛋壳清洁、无破裂，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清透明、稀稠分明，具有产品固有的气味，无异味。无杂质，内容物不得有血块或其他禽类组织异物。
*、按照GB ****—****《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》执行。如有最新标准时按最新标准执行。
*、配送时须提供产品合格证明。**奶及奶制品*(项)￥**,***.**￥**,***.***、按照GB *****-****食品安全国家标准灭菌乳、GB *****-****食品安全国家标准发酵乳执行。
*、奶及奶制品均符合国家最新质量标准及食品安全标准。
*、新鲜、口感好，具有固有的滋味和气味，无异味。**水果*(项)￥**,***.**￥**,***.***、感官要求：
①新鲜度要求：水量充足，无空壳、皱皮、干涩现象；色泽新鲜、光亮不变色；硬度饱满、充实、软硬适中。
②机械伤：无外力造成的伤害。如挤伤、压伤、碰伤、切口、裂伤。
③病虫害：无不良病虫害，表面、中间无虫卵遗留，无虫眼。
④成熟度：适中，无过熟、未熟现象。新鲜，正常色泽，果质优良，气味正常；无腐烂及虫蛀，无发霉，无失水枯萎。
*、符合GB****-****《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB****-****《食品安全国家标准 食品中污染物限量》及其他国家相关标准。如有最新标准时按最新标准执行。农药残留及重金属不得超标，不得含有国家全面禁止使用的农药成份。合同金额： ***,***.**元，大写(人民币)：捌拾壹万元整履约期限：****年**月**日至****年**月**日履约地点：成都市新都区采购方式：公开招标七、合同签订日期****年**月**日八、合同公告日期****年**月**日九、其他补充事宜合同附件：政府采购合同-成都市新都区人力资源和社会保障局****年食堂食材采购.pdf成都市新都区人力资源和社会保障局****年**月**日
