安徽黄山安徽省黄山市屯溪区市场监管局加强食品安全监管守护“舌尖上的年味”
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春节是食品消费高峰期，也是食品安全风险较高的时段。屯溪区市场监管局高度重视春节期间餐饮消费食品安全工作，始终坚持“四个最严”要求，严防重大食品安全事故发生。
自查压实责任。坚持“四个最严”要求，督促食品生产经营单位建立健全全员安全生产责任制和安全生产规章制度，自查食品安全风险隐患、严防重大食品安全事故发生。**家经营主体开展了自查自纠。
检查突出重点。重点检查餐饮单位原料采购、进货查验、索证索票、凉菜制作、餐饮具清洗消毒等环节。共出动执法人员***人次，检查各类餐饮单位***家次，督查发现食品安全隐患**个，责令整改完成**个。
宣教着力普法。多形式广泛宣传食品安全知识，向食品生产经营者宣传食品安全相关法律法规，形成食品安全社会共治的良好氛围。推广倡导“减盐、减油、减糖”健康饮食观念，开展“光盘行动”，推动制止餐饮浪费，推行使用公筷公勺、聚餐分餐制。向商户开展面对面宣传****户次。
值守落实制度。完善春节期间食品安全应急值守和重大事项报告制度，建立了应对食品安全突发事件的机制和预案，及时果断妥善处置食品安全突发事件，确保春节期间饮食安全。
