辽宁锦州古塔区食品安全培训走进校园 守护师生“舌尖上的安全”
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为切实做好春季校园食品安全工作，提升学校食品安全管理水平，提高从业人员食品安全素养，近日，辽宁工业大学后勤管理处邀请古塔区市场监督管理局走进高校，对学校食堂食品安全总监、食品安全员及从业人员总计***余人进行食品安全培训。
本次培训，工作人员从学校食品安全管控的重点、食品安全加工操作规范、食品安全“两个责任”如何落实等三个方面内容，通过图文并茂的形式，进行了深入浅出的讲解，所讲内容涵盖了学校食品安全常见隐患、食堂设施设备、原料贮存条件、餐具清洗规范，食品留样数量、食品温度设置、食品加工操作、食品安全员和食品安全总监的职责分工、食品安全所涉及法律法规等。同时就近年食品安全的热门事件进行了案例分析，进一步增强了学校食品管理人员安全责任意识，提高从业人员实操技能。
培训会受到了参会人员的一致好评，辽宁工业大学后勤保障中心领导表示，此次培训大家受益匪浅。通过培训大家对食品安全的法规条例和标准有了更深入的了解，对高校餐饮安全管控的重点有明确的认识，对食品安全事件的应急处置引起了高度的重视，大家一定会知敬畏、存戒惧、守底线，以时时放心不下的紧迫感，严格落实食品安全的各项法规制度和标准要求，保障好广大师生的饮食安全。
下一步，古塔区市场监督管理局将持续加大对辖区学校食堂食品安全宣传及监督检查工作力度，筑牢校园食品安全防线，确保辖区校园师生“舌尖上的安全”。
（古塔区 李柳明）
