四川成都酒博会展陈看出酒业发展玄机：优化创新满足年轻人需求
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*月**日，第二十届中国国际酒业博览会开幕，全球各地酒品风云际会。酒企们精心布置展台，自家招牌产品不仅在显眼处陈列着，有的还邀请漂亮模特捧着。梦之蓝展馆门口的模特就比较累，水墨印花的长裙加上梦之蓝酒瓶的独特造型，可算一道风景，总有游客找她合影。市民张女士说：“她和酒瓶很像，她一定是个Coser（角色扮演者）。”酒企展陈的酒类产品符合年轻消费群体口味。记者 郭建 摄Cosplay（角色扮演）多是年轻人的玩法，动漫、游戏里的人物被他们通过服化道还原，然后在各种漫展上游弋。张女士在不经意间，或许道出了当下中国酒类市场的一个发展趋势：全力满意年轻人需求。从本届酒博会的展陈上，也可以看出这一点。茅台的展厅门口立着一个大大的吉祥物，头顶酒瓶盖，身披茅台特有的“斜纹”，张开双手、一张笑脸。它的名字叫“i茅台”，也是茅台APP的名字。展厅一位推介员介绍，“i茅台”APP是为了方便大家在网上买酒和预订而开发的。此次茅台展厅显眼处还摆了几款包装与其传统大相径庭的产品：蓝莓精酿（酒精度**%-**%）一款、起泡酒（酒精度*%）三款、预调鸡尾酒（酒精度**%）两款。推介员介绍，这几款酒的目标群体正是年轻人，起泡酒是今年刚上市的。而泸州老窖的展厅里，其百调系列酒品也占位颇多。有百调威士忌、百调清酒、百调果酒等品种，酒精度从**%-**%不等。当然，泸州老窖很早就开始伸手拥抱年轻人，不仅在酒品上下功夫，比如推出窖主节，走进成都、秦皇岛、杭州、深圳等城市，以精心准备的互动活动、浓香体验，打造全新消费场景；比如冠名“街球霸王”，举办“百调之夜”庆功会；比如与雪糕、奶茶、电影联名等。丰谷的展厅门口摆着浓墨、淡墨两款酒，酒精度**%。酒瓶颜色似灰似黑，侧面有几个“指印”似方便抓握，整个造型十分简约。其推介员介绍，这两款酒的外形设计，特意避开了传统的大红大金和所谓的“端庄大气”，正是满足年轻人喜好的一个尝试。水井坊“年代酒”的清，逛展人群都爱拍：其玻璃瓶身共两层，中间夹着一幅画，画的是清朝时水井坊一家酒铺的忙碌景象。五粮液在酒博会也展出了一款针对年轻人的产品：紫气东来，酒精度**%。五粮液也开发有果酒等产品，但未入展。国酿的展厅里一个小黑瓶引人瞩目：全民小酱，**元一瓶。算是以轻量、低价靠近年轻人。全兴并未在本届酒博会展示他们的“年轻化”，但据其展厅推介员介绍，他们一直在推系列IP，如老酒复刻版小酒、特色美景小酒等，试图在年轻人心中留下好印象。相比葡萄酒、啤酒、米酒等度数较低的酒，白酒要赢得年轻人需非常用心，比白酒着急程度稍低的是黄酒******在此次酒博会上展出了一款呆萌系列酒。玻璃圆形小瓶，男款名叫恭然呆，瓶身有个“呆”字，酒精度**%；女款叫贺尔萌，瓶身有一个卡通女生，酒精度*%。公司总经理高国军介绍，呆萌系列酒共*款，主打一个“呆萌文化”和“微醺体验”，主要在线上销售，淘宝、京东、抖音、小红书等，去年卖出**多万瓶。即墨老酒展出一款红色易拉罐酒。业务经理胡瑞磊介绍，这款酒叫“古法热黄酒·十年陈酿”，酒精度**.*%，一盒*罐，每盒***元。易拉罐是自加热型，方便喜欢喝热饮的消费者。此酒今年春节前上市，线上销售，很受年轻人欢迎，目前已卖出*万多盒。此外，沙洲优黄豆蔻酒用瓷瓶画着牡丹、清纱优酒则用玻璃瓶画着凤凰；恒丰泰的一款酒，看起来像饮料，瓶身大且粗的字体写着年轻人的一些“吐槽话”，如“生活不易先满上”……窥一斑而见全豹，从本届酒博会的展陈来看，白酒和黄酒拉拢年轻人的方式有：包装个性化，如国潮、二次元、简约，加热易拉罐、小瓶等；产品低度化，传统白酒企业也纷纷开发低度酒；消费场景化，力求打造新的消费场景以“劝”酒；销售线上化，无论是打造自己的APP还是直播带货，充分拥抱互联网。记者 李荣泰
