四川泸州万千气象看四川——泸州篇｜借“新”谋变 泸酒加“数”奔跑
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开栏语新质生产力是近段时间以来的热词。与传统生产力形成鲜明对比，新质生产力由技术革命性突破、生产要素创新性配置、产业深度转型升级而催生，特点是创新，关键在质优，本质是先进生产力。在泸州，有哪些因地制宜培育发展新质生产力的生动实践？新质生产力如何为产业发展赋能？即日起，泸州日报持续推出“万千气象看四川——泸州篇”系列报道，记者走进园区、企业生产一线和科研实验室，近距离感受加快发展新质生产力所带来的新动能、新优势，展现泸州经济高质量发展的韧性与活力。从一粒高粱到一瓶酒，泸州拥有完备的白酒产业链。在泸州老窖智能包装中心，自动化灌装生产、成品智慧物流等设备让白酒生产进入数智化。记者 牟科 摄面对新质生产力发展的滚滚浪潮，如何立足泸州本地的资源禀赋、产业基础，从实际出发，推动白酒产业向“新”而行，促进产业高端化、智能化、绿色化？数智赋能*万平方米数字化车间仅**多名工人摊凉机**.**℃、粮槽混合机**.**℃……*月**日，在位于四川泸州白酒产业园区******的中控室里，生产主管杨波站在“智酿云”白酒工业互联网平台的电子屏幕前，认真查阅生产数据。屏幕上各种参数闪烁，从粮食进入车间到出酒所有环节的相关数据，都清晰地显示在上面。与此同时，在一墙之隔的醉清风年产*万吨小曲清香智能酿造示范车间里，冒着热气的酒糟在传送带上缓缓前行，机器人手臂通过智能传感器感知温度，精准撒出粮糟，空气中弥漫着淡淡的酒香。在这里，包括上甄这一难度最大的生产步骤，均已被机器人取代，*万余平方米的数字化车间里，仅有**多名工人。“通过‘智酿云’白酒工业互联网平台，衔接整厂**道数字化酿造工序和*万多个工艺实时监测点，建立数据资源库。”杨波介绍，“智酿云”系统由醉清风联合西门子共同开发，突出数字化与智能化，“车间内有两万余个传感器，这些传感器将相关参数记录上传，方便我们全面掌握、分析、管理各项参数，从而对生产进行优化调整，提高生产效率和产品良品率。”数智化赋能的效果如何？泡粮、蒸煮、摊晾、拌曲……在醉清风的生产车间里，复杂的工艺流程和庞大的生产设备，依靠横纵交织的管道串联，有了“智酿云”系统的赋能，中控室里的技术人员只需动动手指，就能突破季节的约束，随时开启酿酒。“该系统既为企业大幅提升了生产运营效率，又减少了耗能，降低了成本。”杨波给记者算了一笔账：采用数字化平台后，相比传统车间，大幅减少了人工成本，减轻了工人劳动强度，节约了土地面积。不仅如此，该系统在节能减排方面也有很大作用，每吨酒耗水减少约**%、排污减少约**%，冷却水循环利用率提高约**%，出酒率和出酒品质均达到行业龙头水平，实现低污染、少排放的目标。链式向“新”倒逼链条企业进行技术改造醉清风的智能化生产，只是泸州白酒产业向“新”而行的一个缩影。今年酒博会期间，市酒业发展局局长叶仕良在接受记者采访时表示，在白酒行业“智改数转”的路上前行的泸州企业还有不少：泸州老窖“白酒产供销数智化转型领航示范项目”入选****年新一代信息技术与制造业融合发展示范名单“数字领航”企业方向，成为白酒行业首家入围单位；以郎酒为主体建设的工业互联网白酒行业标识解析节点，标识注册量超**.*亿个；郎酒、华艺陶瓷等酒类产业链企业，入选工业和信息化部智能制造优秀场景；仙潭酒业、国醴酒业智能化车间投用。从生产到包装，从销售到生产信息反馈……今天，数智化已经贯穿了泸州白酒行业的整个过程，涉及整个酒类产业链。以包装为例：*月**日，泸州老窖智能包装中心开始试生产，生产速度以秒计。“*条高速自动化灌装生产线的平均生产速度达*****瓶/时，最高可达*****瓶/时。”******包材采供中心总经理赵丙坤如是说。数智赋能，提质增效。在泸州老窖智能包装中心的各条生产线上，都配有杂质检测机和外观检测机。“杂质检测机的检测精度可以达到***微米，也就是一根头发丝的直径，准确度达**.**%；外观检测机可以对包材的印刷、灌装生产过程中的摩擦等小瑕疵逐项进行检测，确保产品质量。”赵丙坤说。酒企的智能化升级，对配套企业也带来了“链”式反应******智能车间里，随着智能卸垛机器人将酒瓶整齐码入传输带，白瓶通过全自动印刷机，仅需*.*秒，就能完成一个酒瓶品牌标签的印刷。“酒企‘智改数转’的推进，倒逼我们上游包装企业进行技术改造。”******生产技术中心副主任刘会斌介绍，新的智能化生产线提高了生产效率，节约人工成本。“原来**个人的产能，现在*个人就能完成，整体效率是以前的*倍。”用时*年，投入资金****多万元，目前，******两条智能化生产线的改造已接近尾声。“生产前端的自动化率达到**%、后端自动化率达到**%。”刘会斌说，下一步，公司将改造全部**条生产线，实现全自动化。记者 刘明霞
