针对近年来学校食品安全的严峻形势，区市场监督管理局严格按照区委、区政府安排部署，在各有关部门的大力配合下，制定和实施了一系列行之有效的举措，持续深入和纵深推进，校园食品安全排查整治专项行动收到了实实在在的效果。夯实机制打基础从****年**月至****年*月初，区市场监督管理局细化和实施了一系列行之有效的举措，为我区推进校园食品安全排查整治专项行动奠定了坚实基础。去年**月**日，长治市校园食品安全排查整治专项行动动员部署会之后，区食安办组织区教育局、区公安局、区卫体局及区市场局相关人员立即成立了工作专班，明确职责，强化合作。同时制定了《长治市潞城区市场监督管理局校园食品安全排查整治专项行动实施方案》。公布了长治市潞城区校园食品安全排查整治专项行动举报电话和电子邮箱，呼吁社会各界共同监督，为广大师生饮食安全提供有力保障。“四双模式”保安全今年*月，区市场监督管理局总结提炼专项行动以来的系列举措，创新学校食堂食品安全监管模式，实行“四双”监督管理。购定点，双检测。加大食材购进透明度和可溯源性，所有食材实行定点采购，签订采购协议，定点机构均设置有食品快检室，供货时必须进行再次检测，学校查验“双检测”报告入库。定机制，双随机。通过和教育部门制定《关于推进学校食堂食品规范管理的工作方案》，每月随机抽取一个学校食堂，随机抽取执法人员，进行“晒食堂”“找差距”“补短板”的“双随机”检查活动。全区学校参加点评，通过观摩、评比、讨论等活动，让各学校食堂发现自身的食品安全漏洞，建立健全食品安全管理体系。严流程，双陪餐。要求食堂从业人员必须严格按操作规范和流程制作食品、食品留样和备餐，实行学校食堂食品安全员和学校领导“双陪餐”制的全过程食品监管。重处罚，双追责。对存在违法违规行为的学校食堂承包经营单位实施“一案双查”，同时追究学校和承包企业的食品安全责任，“双追责”制确保广大师生吃得安心、吃得放心，全面构筑食品安全责任体系。提档升级标准化今年*月*日，区市场监督管理局联合区教育局对全区各中学、中心校、区直各小学、幼儿园、民办学校校（园）长、农村寄宿制小学校长及食品安全管理人员进行专项培训，督促各校利用“寒假窗口期”，扎实提升食品安全软硬件建设水平，将学校食堂改造成制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的标准化食堂。全面推进学校食堂食品安全管理工作提档升级。制度健全。各学校制定了食品安全风险管理制度**个、食品安全制度**个、食堂经营和食品供应要求*项、岗位职责守则**个、自查检查制度*项等，指导校方改进完善各项档案资料、台账记录、工作制度、操作规范，并将关键环节操作规程上墙公示。自查隐患。各校对照潞城区学校食堂标准化建设要求，从基本设施、内外环境、采购加工、清洗消毒、从业人员健康管理等方面，健全自查自检，提升硬件设施和管理水平，排除加工处理流程布局不合理、功能区域不健全、设备陈旧老化、硬件配备不足、墙面霉变脱落、三防设施不到位等安全隐患，确保学校食堂硬件提升改造出实效。强化帮扶。该局执法人员深入学校食堂现场，逐项摸排短板、分类精准指导、“对症下药”治疗，指导校方合理流程布局，改善硬件设施，优化卫生环境，推行“清洁厨房”建设，实行“互联网＋明厨亮灶”管理，完善“日管控，周排查，月调度”风险防控机制。目前，全区学校寒假期间共投资约**万元对食堂地面、墙壁、管道（水暖、煤气）及电路进行维修改造，投资约*万元添置设施设备，包括定制蒸饭车、电饼铛、保洁柜等，全面提升了校园食堂的“硬基础”和“软实力”。一校一档全覆盖今年*月下旬，各级各类学校陆续开学。为提升学校食堂食品安全监管效能，该局对全区范围内的学校、幼儿园、托幼机构食堂，按照“一校一档”原则归集食品安全信息，聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，实施“闭环”管理。通过归集学校信息资料、包保干部信息资料、食堂主体责任信息资料、承包（托管）经营信息资料、监督管理信息资料，以及其他与食品安全管理相关的资料，达到资料“一校一档案”、问题“一校一整改”、验收“一校一清单”，动态掌握主体信息资料，实时归集食品安全信息，定期组织信用监管评价，有效提高精准监管效能。对资料准备不齐全、自查自纠不重视、隐患整改不到位的学校食品安全负责人采取行政约谈等措施督促整改落实。春季开学之际，工作专班依据潞城区校园食品安全排查整治专项行动分组安排，成立了*个检查组，共出动执法人员***人次，对全区**所学校食堂进行全覆盖监督检查。检查组对照长治市潞城区校园食品安全排查清单和长治市潞城区监督检查要点表，逐校进行校园食品安全专项检查，对学校主体责任落实情况、学校食堂承包经营情况、包保干部责任落实情况、鼠类等有害生物防治情况、加工制作情况等进行逐条逐项对照检查，对发现的问题，立即责令改正，深入核查违法违规线索，依法处置食品安全案件。自开展专项行动以来，该局执法人员秉持严格考核验收、坚持问题导向、压实安全责任、强化综合施策的工作原则，为校园食品安全诊好“第一脉”、把好“第一关”、打好“第一针”、上好“第一课”，全区校园食品安全排查整治专项行动初见成效。诊好开学“第一脉”。围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人。今年春季学期以来，共检查学校（幼儿园）食堂**个，发现问题**个，均已限时整改完毕。把好开学“第一关”。紧盯突出问题，严格监督执法，通报排查情况，曝光典型案例。在检查期间，执法人员发现一小学食堂经营无标签预包装食品，通过深入核查违法违规线索，对该校经营无标签预包装食品的行为，给予没收无标签的预包装食品，罚款****元的行政处罚。使发现违法问题得到及时整改，通过整治，不但查处了一些案件，曝光了一批案例，形成了有效震慑。打好开学“第一针”。通过*次专项会议推进、*次食品安全培训，督促包保干部落实属地管理责任，强化校长（园长）第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任，防范食品安全风险，守牢食品安全底线。上好开学“第一课”。专项行动以来，该局立足职能分工，同教育、公安、卫体部门密切协同配合，形成整体合力，锚定食品安全，坚持综合施策，突出治本之策，健全常态治理，形成长效机制。下一步，区市场监管局将持续推进校园食品安全排查整治行动，选树一批经验做法，形成一批制度建设成果，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等校园食品安全突出问题，严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力护佑师生安全。图片附件图片附件图片附件针对近年来学校食品安全的严峻形势，区市场监督管理局严格按照区委、区政府安排部署，在各有关部门的大力配合下，制定和实施了一系列行之有效的举措，持续深入和纵深推进，校园食品安全排查整治专项行动收到了实实在在的效果。夯实机制打基础从****年**月至****年*月初，区市场监督管理局细化和实施了一系列行之有效的举措，为我区推进校园食品安全排查整治专项行动奠定了坚实基础。去年**月**日，长治市校园食品安全排查整治专项行动动员部署会之后，区食安办组织区教育局、区公安局、区卫体局及区市场局相关人员立即成立了工作专班，明确职责，强化合作。同时制定了《长治市潞城区市场监督管理局校园食品安全排查整治专项行动实施方案》。公布了长治市潞城区校园食品安全排查整治专项行动举报电话和电子邮箱，呼吁社会各界共同监督，为广大师生饮食安全提供有力保障。“四双模式”保安全今年*月，区市场监督管理局总结提炼专项行动以来的系列举措，创新学校食堂食品安全监管模式，实行“四双”监督管理。购定点，双检测。加大食材购进透明度和可溯源性，所有食材实行定点采购，签订采购协议，定点机构均设置有食品快检室，供货时必须进行再次检测，学校查验“双检测”报告入库。定机制，双随机。通过和教育部门制定《关于推进学校食堂食品规范管理的工作方案》，每月随机抽取一个学校食堂，随机抽取执法人员，进行“晒食堂”“找差距”“补短板”的“双随机”检查活动。全区学校参加点评，通过观摩、评比、讨论等活动，让各学校食堂发现自身的食品安全漏洞，建立健全食品安全管理体系。严流程，双陪餐。要求食堂从业人员必须严格按操作规范和流程制作食品、食品留样和备餐，实行学校食堂食品安全员和学校领导“双陪餐”制的全过程食品监管。重处罚，双追责。对存在违法违规行为的学校食堂承包经营单位实施“一案双查”，同时追究学校和承包企业的食品安全责任，“双追责”制确保广大师生吃得安心、吃得放心，全面构筑食品安全责任体系。提档升级标准化今年*月*日，区市场监督管理局联合区教育局对全区各中学、中心校、区直各小学、幼儿园、民办学校校（园）长、农村寄宿制小学校长及食品安全管理人员进行专项培训，督促各校利用“寒假窗口期”，扎实提升食品安全软硬件建设水平，将学校食堂改造成制度健全、环境整洁、设施完备、流程合理、风险可控的标准化食堂。全面推进学校食堂食品安全管理工作提档升级。制度健全。各学校制定了食品安全风险管理制度**个、食品安全制度**个、食堂经营和食品供应要求*项、岗位职责守则**个、自查检查制度*项等，指导校方改进完善各项档案资料、台账记录、工作制度、操作规范，并将关键环节操作规程上墙公示。自查隐患。各校对照潞城区学校食堂标准化建设要求，从基本设施、内外环境、采购加工、清洗消毒、从业人员健康管理等方面，健全自查自检，提升硬件设施和管理水平，排除加工处理流程布局不合理、功能区域不健全、设备陈旧老化、硬件配备不足、墙面霉变脱落、三防设施不到位等安全隐患，确保学校食堂硬件提升改造出实效。强化帮扶。该局执法人员深入学校食堂现场，逐项摸排短板、分类精准指导、“对症下药”治疗，指导校方合理流程布局，改善硬件设施，优化卫生环境，推行“清洁厨房”建设，实行“互联网＋明厨亮灶”管理，完善“日管控，周排查，月调度”风险防控机制。目前，全区学校寒假期间共投资约**万元对食堂地面、墙壁、管道（水暖、煤气）及电路进行维修改造，投资约*万元添置设施设备，包括定制蒸饭车、电饼铛、保洁柜等，全面提升了校园食堂的“硬基础”和“软实力”。一校一档全覆盖今年*月下旬，各级各类学校陆续开学。为提升学校食堂食品安全监管效能，该局对全区范围内的学校、幼儿园、托幼机构食堂，按照“一校一档”原则归集食品安全信息，聚焦校园食品安全突出问题和薄弱环节，实施“闭环”管理。通过归集学校信息资料、包保干部信息资料、食堂主体责任信息资料、承包（托管）经营信息资料、监督管理信息资料，以及其他与食品安全管理相关的资料，达到资料“一校一档案”、问题“一校一整改”、验收“一校一清单”，动态掌握主体信息资料，实时归集食品安全信息，定期组织信用监管评价，有效提高精准监管效能。对资料准备不齐全、自查自纠不重视、隐患整改不到位的学校食品安全负责人采取行政约谈等措施督促整改落实。春季开学之际，工作专班依据潞城区校园食品安全排查整治专项行动分组安排，成立了*个检查组，共出动执法人员***人次，对全区**所学校食堂进行全覆盖监督检查。检查组对照长治市潞城区校园食品安全排查清单和长治市潞城区监督检查要点表，逐校进行校园食品安全专项检查，对学校主体责任落实情况、学校食堂承包经营情况、包保干部责任落实情况、鼠类等有害生物防治情况、加工制作情况等进行逐条逐项对照检查，对发现的问题，立即责令改正，深入核查违法违规线索，依法处置食品安全案件。自开展专项行动以来，该局执法人员秉持严格考核验收、坚持问题导向、压实安全责任、强化综合施策的工作原则，为校园食品安全诊好“第一脉”、把好“第一关”、打好“第一针”、上好“第一课”，全区校园食品安全排查整治专项行动初见成效。诊好开学“第一脉”。围绕学校食堂承包经营行为、有害生物防治、环境卫生、加工操作等重点，细致排查风险隐患，明确整改方案、时限和责任人。今年春季学期以来，共检查学校（幼儿园）食堂**个，发现问题**个，均已限时整改完毕。把好开学“第一关”。紧盯突出问题，严格监督执法，通报排查情况，曝光典型案例。在检查期间，执法人员发现一小学食堂经营无标签预包装食品，通过深入核查违法违规线索，对该校经营无标签预包装食品的行为，给予没收无标签的预包装食品，罚款****元的行政处罚。使发现违法问题得到及时整改，通过整治，不但查处了一些案件，曝光了一批案例，形成了有效震慑。打好开学“第一针”。通过*次专项会议推进、*次食品安全培训，督促包保干部落实属地管理责任，强化校长（园长）第一责任人责任，夯实承包经营企业主体责任，防范食品安全风险，守牢食品安全底线。上好开学“第一课”。专项行动以来，该局立足职能分工，同教育、公安、卫体部门密切协同配合，形成整体合力，锚定食品安全，坚持综合施策，突出治本之策，健全常态治理，形成长效机制。下一步，区市场监管局将持续推进校园食品安全排查整治行动，选树一批经验做法，形成一批制度建设成果，依法查处一批重点案件、曝光一批典型案例、规范一批承包经营企业，着力解决管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等校园食品安全突出问题，严厉打击食品安全违法犯罪行为，全力护佑师生安全。