四川广元青川县市场监督管理局联合县公安局开展学校食堂食品安全检查及抽检
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为全面压实校园食品安全主体责任，有效防范学校食堂潜在风险，*月**日，青川县市场监督管理局联合县公安局，对学校食堂开展食品安全“抽检+检查”工作。图片附件 此次抽检坚持问题导向，以鸡肉、猪肉等肉类制品为重点检测对象，严格按照抽检程序，认真做好样品抽样记录、样品封存等关键环节。同时，执法人员对学校就餐场所、操作间环境卫生、进货原料索证索票、食材贮存、食品留样等进行了全面检查，要求学校进一步落实主体责任，严格遵守食品安全相关法律法规，定期开展食品安全自查自纠，及时消除食品安全风险隐患。此次监督抽检涉及*家学校食堂，共完成抽检样品*批次。下一步，青川县市场监督管理局将及时跟进抽检结果，充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查消除食品安全隐患，筑牢食品安全防线，全力保障校园“舌尖上的安全”。
