四川乐山乡村振兴丨沙湾也产鱼子酱了？快来了解吧！
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乡镇动态鱼子酱是公认的
世界顶级美食之一
其极致的鲜美
让无数吃货趋之若鹜
大家知道吗？
现如今鱼子酱已经成为了
沙湾区的“隐藏款”土特产
接下来我们就一起去了解
这藏不住了的
“沙湾造”鱼子酱吧
↓↓↓这段时间，******鲟鱼养殖基地经理许正群格外忙碌。每天一大早，她都会前往养殖基地，仔细查看刚刚从鱼卵中孵化出来的小鲟鱼们的健康状况。“我们的养殖场已经完成了初期建设，从辽宁丹东空运回来的第一批鱼卵已孵化出了大概**万尾鲟鱼。目前，这些鲟鱼的生长情况良好，绝大多数鲟鱼的体长长到了**厘米。”许正群介绍，该养殖基地位于沙湾区太平镇马胡埂村，计划投资*．*亿元，占地面积***亩，将规划建设**个长条池、**个圆形池以及一个鱼子酱生产车间，预计在****年全面建成。“我们选择在马胡埂村建设鲟鱼养殖基地，是看中了这里的地形平坦开阔、交通便捷，并且水量丰富、水质好。”许正群告诉记者，鲟鱼养殖*至*年后就会成年，每条成鱼的鱼卵可加工出自身体重**％的鱼子酱。采卵后的鲟鱼鲜肉也会同时进入水产市场销售，实现“一鱼双收”。鱼子酱是由鲟鱼的鱼卵加工而成，其富含多种人体所需的蛋白质和维生素，具有非常显著的保健作用。特别是最高品级的鱼子酱，都是以克为单位销售，价格几乎与同等重量的黄金相当，因此被誉为“黑色软黄金”。除了作为烹饪中的高端食材，鱼子酱还可以作为护肤品和保健药品的原料，应用领域广泛，市场“钱”景好。据了解，该鲟鱼养殖基地正式投产后，每年可出栏鲟鱼****吨，加工鱼子酱**吨，实现年产值*亿元。同时，基地还将为当地群众提供超过***个稳定就业岗位，带动群众共同增收。
在不久的将来
您口中的鱼子酱
可能就是来自沙湾哦
让我们一同期待吧
！！！
