湖北宜昌枝江市场监管局为“国际篮联三人挑战赛” 食品安全保驾护航
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枝江融媒（通讯员 常东）*月**日至**日，国际篮联三人篮球挑战赛在枝江市举办，枝江市市场监管局积极行动，多措并举，圆满完成了赛事期间的食品安全保障工作。
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事前监督检查。主动对接赛事承办单位，了解赛事安排，掌握保障需求，制定详细的保障方案。对赛事活动接待酒店进行全面的事前监督检查，重点查看进货查验和索证索票工作是否落实、餐饮具清洗消毒是否规范、从业人员是否持有效健康证明上岗等，同时会同赛事组委会审定挑战赛期间餐饮食谱，并与接待单位签订食品安全责任承诺书。
事中驻点监督。市场监管局派驻*名食品安全保障人员，对挑战赛期间餐饮服务实施驻点保障、全程监督。一是核对食谱，与现场提供食材是否一致；二是全程监督，加工制作过程是否规范；三是督促留样，并做好记录，同时派出食品快检车和*名食品快检员现场对供餐酒店购进的食材进行快速检测，做到第一时间发现问题、第一时间处置问题，确保食品质量安全可靠。赛事期间，共计开展快速检测**批次，排除了问题隐患，有效保障了***余名参赛运动员及工作人员的饮食安全。
?（一审 何唯 二审 潘德铭 三审 龚春梅 ）
