江苏苏州用心做“食”事 打造校园食品安全“防护盾”
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学在校园、吃在校园，校园食品安全关系千家万户，更关系到祖国未来的花朵。为守护广大师生“舌尖上的安全”，切实筑牢校园食品安全防线，近日，张浦镇开展“校园食品安全”民主监督协商活动。镇领导，镇食安办、昆山市市场监管局张浦分局、社会事业局等相关部门，政协委员等参加活动。
调研组一行先后来到新吴幼儿园、昆山市******、良渚实验学校，重点查看学校食堂菜品制作加工、餐饮具消毒、原材料储存、“互联网+明厨亮灶”建设等情况，仔细询问索证索票、陪餐制等各项管理制度的落实情况，******食品贮存、餐具及配送工具消毒保洁、食品留样、食材检测情况等。
座谈会上，调研组一行听取食安办、市场监管局张浦分局情况汇报，政协委员、联络员对改进食堂环境卫生、食材管理、供应链、食品监测、品种及价格等提出建议意见。
今年来，昆山市市场监管局张浦分局巩固树立底线思维，坚持问题导向，不断提升校园食品安全监管措施，持续加大风险隐患排查整治力度，全面护航校园食品安全。
一是“严”字为先，厘清健全责任链条。贯彻落实食品安全“四个最严”要求，压实校园食品安全属地管理责任及学校主体责任，在市场监管部门、教育部门及卫健部门联合指导下，各学校食堂均已建立“三类人”的三级管理食品安全责任体系，执行日管控、周排查、月调度“三件事”工作机制，做好苏食安平台“三本账”录入和管理。目前**家食堂通过苏食安平台明确“三类人”，平台明确率***%。
二是“源”字为重，强化食材原料管控。采用统一招标、统一采购、统一配送的方式，目前全镇纳入统一配送、定点采购的食堂为**家，定点采购率达***%，“苏源e码通”平台接入率为***%。规范开展学校食堂抽检，抽检区域涵盖全镇各级各类学校食堂、校园周边食品经营单位及食堂供货商，随机抽检包括方便食品、餐饮食品、食用农产品等共**大类**批次食品，合格率***%。
三是“实”字为要，着力提升管理效能。加大校园食堂及周边食品经营单位食品安全监管力度，对检查过程中发现的问题隐患，均提出整改意见并督促整改到位，同时开展“回头看”行动，督促全方位、常态化自查。落实管理人员技能培训，组织召开张浦镇校园食品安全工作会议，全镇各级各类学校食堂食品安全总监近**人参加培训。督促完善智慧监管建设，全镇学校食堂均已实施“互联网+明厨亮灶”，实现厨房透明化、操作可视化、监管实时化。
下一步，昆山市市场监管局张浦分局将持续创新优化监管方式，提升监管效能，推动社会共治落地落实，努力打造校园食品安全“新高地”，为营造更加健康、安全、舒适、绿色的用餐环境贡献更多市监力量。
