北京顺义【区市场监管局】区市场监管局加强2024年高考期间校园及周边食品安全监管
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*.主动与我区*个考点学校对接,准确掌握考点分布、考生数量、用餐形式等信息,制发《关于进一步做好****年顺义区高考期间餐饮服务安全保障的工作提示》,对学校食堂、校园周边***米内的餐饮服务单位及有考生就餐的非考点学校食堂开展拉网式排查。委派专业检测机构对考点学校食堂使用的肉类、调料、煎炸用油等食品原料开展监督抽检,排查原料风险。*.督促负责考生用餐的学校食堂和学生餐配送企业落实食品安全主体责任,严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求,对人员管理、食材加工、分餐送餐、食品留样等环节要实施质量控制,严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作,发现隐患立即整改消除。*.驻点保障开展全程监控。启动重大活动食品安全保障工作机制,每个考点派驻*名执法人员驻点监管,每日每餐前开展监督检查,重点监控食谱审查、现场指导和全程监督,严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口,确保每个环节安全规范。截至目前,已检查考点及周边商户***余户次,督促整改问题隐患*处;开展检测监督抽检**件,结果待出。