江苏泉西村举行“单饼飘香 烙出幸福”烙单饼技能大赛
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近日，大泉街道泉西村举行“单饼飘香 烙出幸福”烙单饼技能大赛，**余名村民参加比赛。比赛现场，热闹非常。选手们有序和面、揉面、揪剂子，用面轴摊成面饼放在鏊子上，用篦子不停地翻动，空气中散发着阵阵饼香。
据悉，此次比赛参赛选手每*人一组，评委根据选手在规定时间内，完成的斤数、烙饼数量、熟练程度及烙馍的厚薄、均匀、口感、外形等进行评分。经过激烈角逐，比赛决出一、二、三等奖。
比赛结束后，泉西村志愿者将烙馍分别送给村里的**户低收入家庭，让他们感受到社会的温暖与关怀。
