安徽亳州2024年5月餐饮服务监督检查情况
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富文本序号名称检查类别检查日期现场检查人检查结果/发现的主要问题处理意见*亳州市谯城区十九里卫生院敬老院食堂飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.“三防”措施缺失；*.“两个责任公示牌”未关联平台;*.馒头裸露存放，当日上午的剩面条裸露存放；*.食品留样不规范，留样份量不足***克，早上留样至下午*点未放入留样柜。责令整改*亳州市谯城区建安养老公寓飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.食品留样柜内放置个人物品，当日上午**：**的留样至下午*：**未放入留样柜，部分留样份量不足***克；*.水池混用，消毒柜内放有抹布且消毒柜有故障；*.从业人员无食品安全常识；*.台账、记录不齐全不规范。责令整改*涡阳******飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.“三防”措施缺失，多处可侵入有害生物；*.从业人员食品安全常识缺乏；*.记录不齐全，不规范；*.食品留样份量不足***克。责令整改*蒙******食堂飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.“三防”措施不健全不完善；*.食品留样不齐全，部分留样不足***克；*.在厨房操作台及存放架上放有多种药物、保健品、化妆品及针管；*.冰柜内食品生熟混放；*.从业人员食品安全常识匮乏；*.记录不健全，不规范。责令整改*利******飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.食品添加剂泡打粉与清洗地面用的袪渍路放置在一起，且泡打粉未专柜存放，无使用记录；*.从业人员食品安全常识匮乏；*.食品留样，份量远远不足***克，记录不规范；*.多种记录缺失；*.“三防”措施不完善，出水口无金属篦子，灭蝇灯的粘蝇纸未定期更换；*.消毒柜未通电。责令整改*涡阳县陕味手擀菠菜面馆飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.“三防”设施不足；*.操作区垃圾桶未使用脚踩式；*.成品未按要求冷藏存放；*.未见反餐饮浪费宣传标识。责令整改*蒙城县拾光小馆餐饮店飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.需留意增香剂等食品添加剂的使用情况；*.“三防”措施需加强。责令整改*利辛县爱尚寿司料理餐饮店飞行检查***.******.***牛犇、王从运*.“三防”措施未落实；*.加工区内垃圾桶非脚踩式；*.食材接地存放；*.加工区内卫生状况不佳，卫生死角多，物品摆放混乱。责令整改
