重庆交通大学双校区****-****年度食堂原材料采购服务采购公告 发布日期： ****年*月**日 一、采购方式：公开招标 采购执行编号：JD**C***** 二、项目详情概况 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 蛋类 *.** *.* 项 蛋类需要用纸板箱分级装箱，内衬纸板格或蛋模，纸箱及衬垫物需坚固、干燥、清洁、无霉无异味，纸箱应符合相关技术要求。纸箱底面钉牢或粘牢，唛头清晰，适于贮存、搬运、倒垛及运输。外壳完整、洁净，将鲜蛋打开之后，蛋壳内部应为纯白蛋，不能有斑点或污浊，卵白透明，卵黄膜不破裂，卵黄卵白分明，不能有血管形成，不能有腐败等异臭味。光照试验：右手持蛋，左手遮盖光线透视，新鲜蛋整个呈微红色，陈蛋有暗影，腐蛋暗影更多或不透明。振荡试验：将蛋握在手中，使其摇动，新鲜蛋无哑板声，内容物无流动感，无活动声；陈旧蛋由于水分蒸发，内容物缩小，有振荡声。 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 豆制品 *.** *.* 项 在豆制品的生产加工过程中，所使用的添加剂必须符合GB****《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，不得超范围或超量使用。豆制品的整个加工过程必须满足GB****《食品安全国家标准豆制品》中规定的卫生标准，确保产品在生产过程中免受微生物污染。 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 面食 *.** *.* 项 面食需要进行适当的包装，在包装过程中，要确保面食不受损伤，在储存和运输过程中需要保持一定的温度，以避免出现发霉、变质等问题。同时也要符合食品安全标准。 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 冻货（含半成品） *.** *.* 项 符合国家相关质量标准，机器包装，送货日期在货物保质三分之一时间段内。外包装标识应标注清楚净含量、品名、执行标准号；生产者（或销售者）名称、地址、商标；生产日期、保质期和相应的质量等级。另外，外包装的图案、文字的印刷应清晰、端正、不褪色。冻货类除冰率在**%以上，冰层厚度不超过*mm。符合GB*****-****标准要求。冻货品质参照或相当于海霸王、五丰、九股河、桂冠、CP正大同等品牌的标准。 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 蔬菜类（含食用菌） *.** *.* 项 叶类蔬菜：无腐烂、无异味、颜色正常；叶片枯黄程度不能超过*%；整体可用程度达**%以上（即废弃程度不能超过**%）。硬质菜：无腐烂、无异味、颜色正常；表面斑点程度不能超过*%；表面挤压变形，损伤程度不超过*%；菜品成型，个头均匀，明显异形个体不超过**%；整体可用程度达**%以上。农药及重金属残留量不超标。有专业的运输车辆和人员保证及时送货。 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 干副调料类 *.** *.* 项 符合国家相关质量标准，机器包装，送货日期在货物保质三分之一时间段内；外包装标识应标注清楚净含量、品名、执行标准号；生产者（或销售者）名称、地址、商标；生产日期、保质期和相应的质量等级。另外，外包装的图案、文字的印刷应清晰、端正、不褪色。符合GB*****-****标准要求。 分包号：* 分包内容 预算金额 数量 单位 简要技术要求 牛肉家禽水产 *.** *.* 项 牛肉家禽应符合国家相关质量标准，色泽深红，肉质有弹性，手指压陷部分立刻恢复，切面有光泽及微湿润，有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫、无注水。符合GB*****-****标准要求。水产品应保持新鲜，无异味，具有水产品所固有的气味。对于需要冷藏或冷冻的水产品，应始终保持适当的温度，以防止食材变质。符合食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品（GB****-****），水产制品符合现行食品安全国家标准动物性水产制品（GB*****-****）的要求。配送的鲜肉类必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章；肉类产品厂家须具备《动物产品检疫合格证》。 预算金额总计：元 三、供应商资格要求 参与采购活动的投标人需满足以下条件（一）一般资格条件：*.具有独立承担民事责任的能力；*.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；*.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；*.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；*.参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；*.法律、行政法规规定的其他条件。（二）本项目的特定资格要求：包*、包*、包*、包*、包*：投标人须具备行政主管部门颁发的有效期内的《食品经营许可证》或配送的相关产品均为预包装产品的应具备《仅销售预包装食品备案凭证》（提供复印件加盖投标人公章）。 四、获取采购文件的地点、方式、期限及售价 获取文件期限:****年*月**日 至 ****年*月**日 文件购买费:***.**元 获取文件地点：在采购代理机构领取或在“行采家”（http://***.******.***）网上下载 方式或事项： （一）凡有意参加投标的投标人，请于公告发布之日（****年*月**日）起至提交首次投标文件递交截止时间之前，在采购代理机构领取或在“行采家”（http://***.******.***）网上下载本项目招标文件以及补遗等开标前公布的所有项目资料，无论投标人下载与否，均视为已知晓所有招标文件实质性要求内容。（三）招标文件公告期限：自采购公告发布之日（****年*月**日）起五个工作日。（四）招标文件提供期限：招标文件售价：人民币***元/包（售后不退），各投标人递交投标文件时在投标（开标）地点向采购代理机构缴纳。 五、投标信息 投标文件递交开始时间： ****年*月**日 **:** 投标文件递交结束时间： ****年*月**日 **:** 投标文件递交地点：******重庆分公司（重庆市渝北区星光大道**号土星A*座****） 六、开标信息 开标时间： ****年*月**日 **:** 开标地点：******重庆分公司（重庆市渝北区星光大道**号土星A*座****） 七、联系方式 *、采购人：重庆交通大学 采购经办人：张老师 采购人电话：***-******** 采购人地址：重庆市南岸区学府大道**号 代理机构：****** 代理机构经办人：阎志鹏、甘鹏、丁春来 代理机构电话：***-******** 代理机构地址：重庆市渝北区星光大道*号土星A*座**** 八、附件 （定稿）重庆交通大学双校区****-****年度食堂原材料采购服务招标文件.docx 免责声明： 采购人在本页面发布的任何信息应当真实、有效、完整，并对发布的信息承担相应法律责任。