安徽蚌埠固镇县市场监督管理局濠城所开展夏季冷饮食品安全专项检查
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盛夏来临，冷饮食品迎来消费旺季。为切实保障群众夏季冷饮食品消费安全，固镇县市场监督管理局濠城所开展了夏季冷饮食品安全专项检查。
此次专项检查，以辖区商场超市、自制饮品店、冷饮批发部为重点检查对象，以雪糕、自制饮品等为重点品种。一查经营资质。检查辖区内冷饮经营单位是否具有生产经营资质，是否存在超范围生产经营的情况。指导食品生产经营者建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制，督促企业落实食品安全主体责任。二查供应链条。对供货商资质、进销货台账建立健全及索证索票情况进行检查，查看是否做到来源可查、去向可追，督促经营者严格落实进货查验制度，促进产品可追溯。三查场所规范。对经营者冷饮食品的进货渠道、是否建立索票索证制度、是否按标定温度储藏进行认真检查。同时要求经营者对所经销的各类冷饮、雪糕产品明码标价，不得误导消费者。四查产品质量。检查冷饮产品的配料、添加剂、厂名厂址、生产日期、保质期等重要商品信息，打击“偷工减料”“傍名牌”等冷饮食品。严把食品安全质量关，督促生产经营者遵规守法，诚信自律。
下一步，濠城市场监管所将持续加大对冷饮食品的市场检查力度，守住原材料食品安全防线，消除夏季热销食品安全风险隐患，切实保障广大群众安全度过“清凉一夏”。
