安徽芜湖守护“夕阳红”，繁昌经开市场监管所全力保障养老服务中心食品安全
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随着近期暴雨天气，为加强养老机构食品安全监管，切实保障老年人这一特殊群体的饮食安全，近日繁昌经开市场监管所迅速行动，对辖区内养老机构和养老助餐点进行了全面而细致的食品安全检查，以实际行动守护“夕阳红”。
迅速响应，守护“舌尖上的安全”。面对暴雨带来的诸多不确定性和安全隐患，经开市场监管所深知食品安全对于老年人健康的重要性，因此立即组织检查队伍，对养老机构和养老助餐点的食品安全进行了专项检查，用实际行动守护老年人“舌尖上的安全”。
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细致检查，确保食品安全无死角。此次检查中，经开市场监管所执法人员深入养老机构和养老助餐点，重点围绕食品安全责任制的建立健全、经营场所及设施设备的整洁卫生情况、食品进货查验制度的落实情况、从业人员健康状况及持证上岗情况、厨具清洗和消毒工作的到位程度等方面进行了详细检查。检查过程中，重点关注食材采购、储存、加工、留样等各个环节，查看了食材的进货凭证、索证索票情况，确保食材来源可追溯、质量可靠；检查了食品储存条件，确保食品在适宜的温度下保存，避免腐败变质；监督了食品加工过程，确保操作规范、卫生达标；同时，还重点检查了食品留样制度落实情况，确保一旦发生食品安全问题能够迅速追溯原因。
发现问题，立即整改。在检查过程中，执法人员发现部分养老机构存在留样不规范、餐厅卫生不整洁、进货台账不健全等问题。针对这些问题，执法人员现场对机构负责人进行了相关业务指导，并要求立即整改，严格把控食品加工安全风险，确保老年人的饮食安全。
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加强宣传，提升安全意识。除了具体的检查工作外，经开市场监管所还现场加强食品安全宣传教育。他们向养老机构和养老助餐点的管理人员和从业人员普及食品安全知识，提高他们的食品安全意识和责任意识。同时，还鼓励老年人及其家属积极参与食品安全监督，共同维护老年人的饮食安全。
通过此次检查，不仅提升了辖区内养老机构和助餐点的食品安全意识，还极大地保障了老年人的饮食卫生和安全。市场监管所负责人表示，将继续加大对养老机构和助餐点的监管力度，对存在问题的进行“回头看”，确保整改措施落实到位，食品安全管理更加规范有效。
守护“夕阳红”，我们一直在行动。让我们携手努力，为老年人营造一个安全、健康、温馨的生活环境。
