上海美食厨房 | 咸肉炖河蚌
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今天，小嘉教大家做一份“鲜到掉眉毛”的特色汤品咸肉炖河蚌！鲜嫩弹牙，咸香味美，一起来学吧～咸肉炖河蚌图片附件图片附件图片附件食材准备咸肉炖河蚌所需食材与佐料：新鲜的河蚌肉、咸肉一块，莴笋一根、葱姜蒜、油、盐、生姜、白胡椒粉图片附件图片附件图片附件准备食材：莴笋去皮切滚刀块、河蚌肉切块、咸肉切片制作步骤图片附件步骤一河蚌用盐洗干净焯水去除粘液，然后放入锅内加料酒、葱、姜、清水漫过河蚌焖煮**分钟，捞出河蚌备用图片附件步骤二咸肉加上生姜、蒜、食用油后翻炒图片附件步骤三放入处理好的河蚌肉翻炒，然后加入水，炖煮**分钟，等河蚌肉炖差不多后，再放入莴笋继续炖煮**分钟图片附件步骤四加入适量盐、白胡椒粉调味，即可出锅图片附件一道咸鲜美味的咸肉炖河蚌就这样完成啦！你学会了吗？一起来动手试试吧～图片附件作者： 通讯员黄楠编辑： 刘欣妍（实习）
