安徽蚌埠固镇县市场监管局谷阳所开展餐饮单位夏季食品安全培训
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夏季是食品安全事件的高发期。为加强食品安全监管，预防食源性疾病发生，*月**日，固镇县市场监管局谷阳所联合县局餐饮监管股，组织召开了餐饮单位夏季食品安全培训会，辖区内**家大中型餐饮单位负责人参加了培训。
培训会根据《餐饮服务食品安全操作规范》内容，重点围绕从业人员管理、环境卫生、原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒等方面逐条讲解；并针对夏季食品安全常见问题，结合日常检查工作重点，以及“升学宴、谢师宴”等集体聚餐食品安全工作等进行了风险提示。会议要求，各餐饮单位一定要深刻认识夏季高温天气餐饮食品安全的重要性，增强食品安全责任感，落实主体责任，严格遵守食品安全操作规范，杜绝食品安全事故的发生，确保人民群众“舌尖上的安全”。
