安徽阜阳阜阳市第七高级中学食堂委托经营服务项目
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阜阳市第七高级中学食堂委托经营服务项目答疑澄清公告*一、项目基本情况项目编号：FY****CQ****项目名称：阜阳市第七高级中学食堂委托经营服务项目首次公告日期：****年*月**日二、澄清公告内容：质疑事项*：企业业绩：自****年*月*日以来（以合同签订时间为准），供应商具有单个合同就餐人数（含单餐就餐人数、服务人数等）不少于****人的学校食堂餐饮业绩（含在管业绩），每提供一个得 * 分，本项满分**分。注：（*）投标文件中提供相应年限的食堂业绩合同扫描件或复印件，若为学校食堂，寒暑假空挡日期予以认可；[if !supportLists]（*）[endif]正在履约与履约完成的项目均予以认可。事实依据：合同上签订时并未体现就餐人数（含单餐就餐人数、服务人数等）不少于****人，本项提供业主单位盖章证明是否予以认可。答：予以认可。质疑事项*：企业荣誉：*、供应商荣获市级人民政府或相关行业主管部门颁发的荣誉或奖项的，每有一个得*.*分；荣获省级及以上人民政府或相关行业主管部门颁发的荣誉或奖项的，每有一个得*分；本项满分 **分.事实依据：*、本项投标人经营的食堂获得市监局颁发的餐饮服务单位食品安全监督量化分级A级（优秀等级）单位是否认可。答：予以认可。质疑事项*:拟派食堂负责人（经理）：*.具有食品相关专业全日制专科及以上学历 请问食品相关专业是否包括“餐饮管理”专业，本项目为餐饮业，“餐饮管理”专业应予以认可。答：予以认可质疑内容*：招标文件第 ** 页企业荣誉中“*、供应商荣获市级人民政府或相关行业主管部门颁发的荣誉或奖项的，每有一个得 *.* 分；荣获省级及以上人民政府或相关行业主管部门颁发的荣誉或奖项的，每有一个得 * 分；本项满分 ** 分” 问：我公司托管经营的食堂获得**市市场监督管理局颁发的“A 级食堂”、“示范食堂”、“营养健康食堂”是否属于“供应商荣获市级人民政府或相关行业主管部门颁发的荣誉或奖项”？答：予以认可质疑内容*：招标文件第 ** 页项目经理业绩中“*.具有食品相关专业全日制专科及以上学历的得 * 分，高级及以上（国家职业资格三级及以上）中式烹调师的得 * 分，公共营养师证书或健康管理师的得 * 分。” 项目经理负责食堂日常管理及对接甲方，专科及以上学******了解，目前市场项目经理很少有人具有食品相关专 业全日制专科及以上学历，此项要求具有明显的针对性和倾向性，通过设置不合理评分办法，限制潜在投标人。同时本项目已配备专职的公共营养师或健康管理师，项目经理的工作重点是食堂食品安全工作，应具备食品安全管理员培训合格证书，保障学生就餐安全。 建议修改为“*.具有专科及以上学历的得 * 分，高级及以上（国家职业资格三级及以上）中式烹调师的得 * 分，食品安全管理员培训合格证书的得 * 分。答：详见质疑事项*及答复内容。阜阳市第七高级中学****年*月*日
