安徽县市场监管局筑牢夏季集体聚餐食品安全防线
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为切实加强夏季集体聚餐食品安全监管，防范群体性食品安全事件发生，保障全县人民群众饮食安全，县市场监管局多举措做好夏季集体聚餐食品安全监管工作。压实责任，拧紧“责任链”。结合夏季集体聚餐食品安全监管特点，重点检查餐饮单位的从业人员健康证明、场所环境卫生、餐具清洗消毒、生产加工流程、食品留样、进货查验及索票索证等内容，发现风险隐患***个，责令整改**家。所有检查以及督促整改的责任人签字确认，没有发现风险隐患也要签字确认，确保找得到人、查得清事、落得了责。加强宣传，打好“预防针”。对承办“升学宴”“谢师宴”备案的**家餐饮单位签订食品安全承诺书，对从业人员健康管理、食品安全操作规范、预防食物中毒等基本知识进行培训；在全县****余部智慧电梯播放《夏季食品安全消费提示》，倡导广大消费者选择证照齐全，环境卫生条件好的餐厅就餐，树立“舌尖上的浪费、从我做起，从现在做起”的理念，形成浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。强化应急，架起“连心桥”。依托*****投诉举报热线，**小时受理投诉举报线索，确保群众投诉有门、求助有道、维权有应；密切关注食品安全动态，及时发现并妥善应对倾向性、苗头性问题，做好突发事件应急处置准备工作。
