四川广安广安市自然资源和规划局2024年度政府采购意向公告(第3批)
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为便于供应商及时了解政府采购信息，根据《四川省财政厅关于开展政府采购意向公开工作的通知》（川财采〔****〕***号）要求，现将广安市自然资源和规划局****年度（第*批）采购意向公开如下：序号采购项目名称采购需求概况预算金额(万元)预计采购时间备注*广安市自然资源和规划局机关食堂厨师团队服务采购采购内容：广安市自然资源和规划局机关食堂厨师团队服务主要功能或目标：*.就餐人数和餐种
*.*需满足甲方***人用餐食堂劳务服务需求。
*.*职工用餐分为工作用餐和接待及会议用餐。
***.******.***工作用餐：满足职工早餐、午餐和晚餐需求，并保障单位职工良好的就餐服务和就餐环境。
***.******.***接待及会议用餐：公务接待及重要会议时按照甲方要求提供。需满足的要求：*.餐品要求
*.*菜品质量：色香味俱全，菜量足够且不浪费。
*.*在国家法定工作日及因突发事件需加班期间提供食堂保障服务。
*.*餐食须自制且品种多样，能及时调配口味，定期推出特色新菜品。
*.*食品安全：必须严格遵守国家相关法律法规政策，自觉服从相关职能部门的监督管理。
*.*按照甲方审核后的菜单
早餐：牛奶、豆浆、煎饼、蛋类、蒸粗粮、面食、稀饭、包子、馒头、小菜等*样。
午餐：三荤两素一汤、饭类、水果等。
晚餐：两荤一素一汤、米饭、米粉、面食类等。
*.人员要求
*.*需配备满足甲方食堂运转的人员*名，其中主厨*名（兼厨师团队负责人），副厨*名、白案*名，服务人员*名的厨师团队。
*.*食堂所有员工必须持有效《健康证》方可上岗、厨师长需持有国家职业资格二级及以上资质。
*.*食堂所有员工均需由中标人按照《中华人民共和国社会保险法》要求购买保险。
*.*接受甲方的日常监督及食堂考核。
*.*工作人员需按岗位统一着装，整洁端庄，佩戴口罩上岗，做到服务及操作程序规范，态度端正，主动热情，文明服务。
注：以上人员提供承诺函，承诺中标后签订合同前提供给采购人审核。
*.*厨师长需满足以下条件
***.******.***具有《国家厨师资格证书》和过硬的厨艺技术，具备较强的管理、沟通和协调能力；
***.******.***负责厨房工作，根据季节变化，制定合理的营养菜谱。协调并检查厨房工作任务的落实情况及存在的问题，向上级汇报并提出改进意见，使厨师工作正常运转；
***.******.***全面检查菜品质量，杜绝不符合规格质量要求的成品和半成品；
***.******.***虚心听取甲方意见和要求，不断提高饭菜质量，推出新菜品，满足就餐员工需求；
***.******.***合理安排厨师服务团队的人员岗位配置，确保厨房操作生产环节安全有序；
***.******.***定期召开后厨员工例会，及时传达甲方安排的各项工作任务，并对服务人员进行安全教育和厨艺技术培训。若发生火灾、煤气中毒、刀伤、摔伤等安全事故，由乙方承担全部责任。如若服务人员因操作不当造成甲方经济损失，由乙方全部承担；
***.******.***审核每天申购的原材料清单，并按要求配合甲方验收，并做好出入库登记等相关工作；
***.******.***检查督导工作人员搞好厨房卫生、做到每周一次大扫除，并做好记录，接受检查；
***.******.***每周提前制定下周菜单，并于每周四上午**:**前提交至甲方审核、甲方有权对菜单提出合理的修改建议，审核后于当日下午*点返**.**********年**月无本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。广安市自然资源和规划局****年**月**日
