上海美食厨房丨八珍糕
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八珍糕，是以茯苓、白扁豆、莲子肉、薏米、山药、芡实为原料制作的一道中式传统甜品，相传是乾隆皇帝和慈禧太后最喜欢吃的一道食疗方，今天小嘉就来教大家做这道养生糕点。图片附件准备食材茯苓**克、山药**克、白术**克、芡实**克、炒白扁豆**克、山楂*克、莲子**克、薏苡仁**克。可准备少量山楂、太子参和陈皮。糯米粉***克、粘米粉***克、白糖、麦芽糖浆适量。图片附件制作过程*．用纯净水将药材冲洗干净后打成粉末状、过筛。图片附件图片附件*．加入糯米粉、粘米粉、白糖、麦芽糖浆，揉捏后形成松而不散的面团。图片附件图片附件*．经过模具压模后，在蒸锅内铺上油纸，中火蒸**分钟即可。图片附件图片附件八珍糕味道鲜美，适合食欲不良、脾胃虚弱的人群食用。建议搭配一杯清茶，更能品味其独特风味。图片附件作者：通讯员陈晨编辑：卓明霞
