安徽马鞍山花山区市场监督管理局对花山区学校、幼儿园食堂开展校园食品安全“大体检”
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为切实保障广大在校师生饮食安全，进一步提升学校、幼儿园食堂食品安全管理水平， *月**日起，花山区市场监督管理局组织开展秋季学校、托幼机构食堂食品安全专项检查。对花山区学校、幼儿园食堂开展全覆盖“大体检”。
此次专项检查内容包括对幼儿园食堂从业人员健康证明、复用餐饮具清洗消毒保洁设施设备配备及操作、食品原料进货采购贮存查验、食品加工过程、食品留样、肉类及其制品、学校幼儿园食堂“日管控、周排查、月调度”等内容进行检查。检查的同时，在暑假期间对学校幼儿园复用餐饮具清洗消毒保洁“讲、考”培训的基础上，结合秋季开学面对面对幼儿园负责人、食品安全总监、食品安全管理员、食堂从业人员进行了当场餐具消毒保洁指导，通过“讲、考、练”全方位结合的方式，提升校园食堂从业人员食品安全意识和操作技能水平。
对在检查中存在问题的学校幼儿园食堂，花山区市场监督管理局将督促限期整改，下阶段将联合区教育、稽查花山大队等部门，对整改不及时、不符合要求的学校、托幼机构食堂将进行跟踪复查、对整改后仍不合格的予以查处。（汪翠华）
