山西共筑食品安全防线 迎接开学崭新篇章
查看隐藏内容（*）需先登录
新学期伊始，为守护好师生开学“第一餐”，切实抓好校园食品安全监管工作，压实校园食品安全主体责任，加强学校食堂管理，筑牢校园食品安全防线。*月*日开学首日，杨村镇安监站、食安办联合镇市场监管所共同开展校园食品安全专项检查行动。到校后先核查食品经营许可是否合法有效，食堂工作人员健康证是否在有效期内，执法人员随后到学校食堂的操作间、消毒间、备餐间等关键场所进行一一查看，重点检查了原材料的采购、存储等环节，对原材料保质期、配料表、食材新鲜度等质量问题逐一查看，确保食品原材料全流程安全合规，食品原料索证索票、采购验收记录完善准确。在检查食堂操作流程中，通过现场查看、询问等方式，对食堂的饮食卫生、餐厅内外环境、工作人员操作规范、消防安全等情况进行着重了解，对照食品餐单，对食堂留样记录、留样食品进行查看，各种调味品是否在有效期内，餐具清洗、消毒、保洁设备是否正常运转等情况，确保学生餐食健康、卫生、安全。对检查中发现的问题，要求学校及时整改，完善相关制度规范，组织做好自查整改工作。通过此次专项行动，进一步强化和落实了学校食品安全管理责任。下一步，杨村镇将持续加强对学校食堂及周边食品经营主体的监督检查，紧盯薄弱环节，压实各方责任，强化工作举措，防范食品安全风险隐患，全力筑牢校园食品安全防线，为广大师生饮食安全保驾护航。
