安徽亳州2024年8月餐饮服务监督检查情况
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富文本序号名称检查类别检查日期现场检查人检查结果/发现的主要问题处理意见*亳州市谯城区华佗镇卫生院飞行检查****年*月*日陈怀宝、牛犇*.灭蝇灯安装不符合要求；*.食品留样个别品种不足***克；*.厨房内存放有未清洗的鸡蛋；*.食品安全制度老化，各项记录不规范；*.水池不能满足使用；*.冰柜外显温度损坏，未及时除霜。责令整改*亳州骨科医院食堂飞行检查***.******.***牛犇、董志伟*、“三防”措施缺失，无防蝇防鼠设施；*、食品留样品种不全，重量不足；*、个别冰柜外显温度损坏，未及时除霜；*、盛放食材的容器无标识，使用混乱；*、食品安全制度老化，记录缺失；*、消毒柜不能满足需求，且未使用。责令整改*谯城兴华医院飞行检查***.******.***牛犇、董志伟*、食品留样品种不全；*、水池、案板刀具无标识，使用混乱；*、食品安全各项记录不规范；*、消毒柜不能满足使用，留样盒未消毒；*、烹饪间存放有未清洗的鸡蛋；*、“三防”措施不健全，无防蝇防鼠设施。责令整改*******飞行检查***.******.***牛犇、董志伟*、“三防”措施缺失，多处可侵入有害生物；*、水池不能满足需求且使用混乱；*、冰柜外显温度损坏，卫生较差；*、食品未留样；*、从业人员健康证缺失；*、从业人员首饰外露；*、无食品安全制度，各项记录缺失。责令整改*蒙城中西医结合医院飞行检查***.******.***牛犇、董志伟*、“三防”措施缺失，多处可侵入有害生物；*、水池无标识且不能满足使用，设置在露天场所；*、冰柜中食材生熟混放；*、食品留样品种不全，重量不足；*、使用一次性发泡餐具；*、消毒柜未使用；*、厨房内环境卫生较差；*、刀具案板无标识，污渍较多，使用混乱；*、未见食品安全公示牌。责令整改*利******（宝璋医院）飞行检查***.******.***牛犇、董志伟*、“三防”措施缺失，多处可侵入有害生物；*、食品留样品种严重不足，留样克数达不到***克；*、厨房内多个区域存放杀虫剂，烹饪间存放碘伏；*、盛放食材的较大容器无标识，使用混乱，消毒能力不足；*、食品安全制度老化，引用食品卫生法；*、烹饪间存放有未清洗的鸡蛋；*、食品经营许可证主体应为宝璋医院；*、各项记录缺失；*、多名从业人员首饰外露；**、院方未落实食品安全主体责任。责令整改*亳州市谯城区卷馍记小吃部飞行检查***.******.***陈怀宝、牛犇*、“三防”措施缺失，多处可侵入有害生物；*、水池无标识且不能满足需求；*、*名从业人员现场未提供健康证；*、卫生间离食品处理区较近；*、索证索票不齐全；*、外卖平台检查未发现问题。责令整改*方永结胡辣汤文化小区店飞行检查***.******.***陈怀宝、牛犇*、“三防”措施不健全，部分天花板破损，下水道口未密封；*、散装食品无标签；*、*名从业人员现场未提供健康证；*、水池无标识且不能满足需求。责令整改*胜胜面馆飞行检查***.******.***陈怀宝、牛犇*、防蝇防鼠设施不齐全；*、消毒柜未使用；*、*名从业人员健康证过期；*、水池无标识且不能满足使用；*、未在醒目位置张贴小餐饮信息公示卡；*、外卖未使用封签；*、美团平台未公示商家信息，饿了么未公示商家小餐饮信息公示卡。责令整改
