上海美食厨房 | 醪糟鸡蛋牛奶
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天气降温，要注意保温补气牛奶加酒酿，解锁新搭配今天小嘉教大家一道醪糟鸡蛋牛奶材料准备图片附件圆糯米*斤、酒曲*克、牛奶、小苏打、鸡蛋、红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻制作步骤图片附件图片附件*．圆糯米浸泡一晚，待第二天烧熟后，打散放凉图片附件*．放入酒曲，与糯米饭充分融合（小贴士：注意所有容器都要无油）图片附件*．将糯米饭压实戳一个洞，以便观察出酒情况图片附件*．倒入凉开水至米洞中的水不再吸收即可图片附件*．包上保鲜膜，放在**度左右环境中发酵**小时，甜酒酿完成（小贴士：天冷可以放在冰箱上面发酵。）图片附件*．锅中倒入牛奶，全程小火图片附件*．牛奶烧开后放入小苏打，避免倒入酒酿后牛奶凝固图片附件*．倒入酒酿，小火煮沸图片附件*．倒入鸡蛋液，搅拌均匀图片附件**．小火煮沸后关火，根据个人口味加入红枣、枸杞、葡萄干、黑芝麻图片附件这样一碗软糯香甜的小甜汤就完成啦！快来试试吧～图片附件作者：通讯员严姝瑶编辑：卓明霞
