公告公示信息 安徽省凤阳中学食堂餐饮服务承包经营权采购项目更正公告 一、项目基本情况 原公告的采购项目编号：czfyqt******-*** 原公告的采购项目名称：安徽省凤阳中学食堂餐饮服务承包经营权采购项目 首次公告日期：****年*月**日 二、更正信息 更正事项：采购文件 更正内容：问题*：*、提供 **** 年 * 月 * 日（以合同签订时间为准）至投标截止时间正在服务的已满 * 年的 **** 人及以上的中学餐饮服务项目的，每提供 * 个得 * 分，本项最高得 ** 分； 注：*、投标文件中须提供业绩合同扫描件。 如合同中无法体现签订时间或其他评审因素，须另附业主盖章证明文件。 *、提供的项目业绩只计算评标分值对应的项目数量，按照排列顺序从首个业绩开始评审至对应数量，超出部分不进行评审。对应数量内业绩不符合招标文件要求不得分的，不再补充评审超出部分业绩。 如：提供 * 个业绩即得满分的，按照投标文件排序评审第一项业绩，其余超出部分不再评审。 疑问：此条款的设定违反了滁州市公共资源交易文件负面清单第一项打分条款第 * 条“要求投标人（供应商）具有同类项目的从业经验达到多少年以上的”。 故建议修改：提供 **** 年 * 月 * 日（以合同签订时间为准） 至投标截止时间已完成或正在服务且有 ****人及以上的中学餐饮服务项目的，每提供 * 个得 * 分，本项最高得 ** 分 回复*：本条评分修改为：提供 **** 年 * 月 * 日（以合同签订时间为准） 至投标截止时间已完成或正在服务且有 ****人及以上的中学餐饮服务项目的，每提供 * 个得 * 分，本项最高得 ** 分。 问题*：技术资信分中第 * 条项目团队：此条款的设定违反了滁州市公共资源交易文件负面清单第一项打分条款第 ** 条“设置的资质条件与交易项目履行合同无关或资质要求过高、过低明显不合理的”，同时也违法了滁州市公共资源交易文件负面清单第三项打分条款第 ** 条“将国务院已明令取消的从业人员职业资格许可和企业资质作为评分标准的”。故建议修改：调整所有人员资质证书。 回复*：项目团队调整，详见答疑澄清文件。 问题*：“*、提供 **** 年 * 月 * 日（以合同签订时间为准）至投标截止时间正在服务的已满 * 年的 **** 人及以上的中学餐饮服务项目的，每提供 *个得 * 分，本项最高得 ** 分； 注：*、投标文件中须提供业绩合同扫描件。 如合同中无法体现签订时间或其他评审因素，须另附业主盖章证明文件。 *、提供的项目业绩只计算评标分值对应的项目数量，按照排列顺序从首个业绩开始评审至对应数量，超出部分不进行评审。对应数量内业绩不符合招标文件要求不得分的，不再补充评审超出部分业绩。 如：提供 * 个业绩即得满分的，按照投标文件排序评审第一项业绩，其余超出部分不再评审。 疑问：招标人为什么要在业绩前面加上已满 * 年的限制条件，此条款的设定明显违反了滁州市公共资源交易文件负面清单第一项打分条款第* 条“要求投标人（供应商）具有同类项目的从业经验达到多少年以上的”。 建议修改：提供 **** 年 * 月 * 日（以合同签订时间为准）至投标截止时间已完成或正在服务且有 **** 人及以上的中学餐饮服务项目的，每提供 * 个得 * 分，本项最高得 ** 分； 回复*：已调整，详见答疑澄清文件。 问题*：、技术资信分中第 * 条项目团队：疑问：*、招标人对项目人员证书中的项目经理、厨师长、食品安全总监的证书设置明显不合理，属于典型为个别企业量身订制。此条款的设定违反了滁州市公共资源交易文件负面清单第一项打分条款第 ** 条“设置的资质条件与交易项目履行合同无关或资质要求过高、过低明显不合理的。*、招标人后期能否让中标单位按上述人员配备到位，如不能配备到位，如此设置门槛排斥潜在投标人意义何为。 回复*：已调整，详见答疑澄清文件。 问题*：“由我市（合肥市）地方市场监督管理局或市级市场监督管理局餐饮服务安全监督管理处颁发的食品安全总监证书（无网上查询截图）”是否也可以满足本项目的评分要求？ 回复*：市级及以上市场监督管理部门颁发的食品安全总监证书予以认可，须提供市级及以上市场监督管理部门加盖公章的证明文件。 问题*：在招标文件第**-**页评分标准“体系认证（资信标） ” ： 投标人具有经中国国家认证认可监督管理委员会认证机构颁发的有效的： （*）食品可追溯管理体系认证证书，得 * 分 事实依据：因体系认证的第三方认证认证机构过多，所以每家备案名称可能不同，但认证内容以及证书的执行标准是一样。 请问“可追溯体系认证证书 ”是否也能满足评分要求？ 回复*：满足。 问题*：在招标文件第**页详细评审“项目团队（资信标） ” ： 注：投标文件中提供以上团队人员的中式烹调师、中式面点师、 公共营养师、健康管理师、农产品食品检验员等证书的，须同时并提供国家职业资格(技能)证书在技能人才评价证书全国联网查询截图。 事实依据： 从****年*月起，除与公共安全、人身健康等密切相关的*个工种依法调整为准入类职业资格外，其他水平评价类技能人员职业资格全部退出国家职业资格目录。这些职业资格不再由政府或其授权的单位认定发证，改为由用人单位和相关社会组织按照职业标准或评价规范开展职业技能等级认定，并颁发相应的职业技能等级证书。 所以国家职业资格（技能）证书现多数为相关行业协会或培训中心以及其他第三方培训评价机构颁发，但同样可以在技能人才评价证书全国联网查询到。请问相关行业协会或培训中心以及其他第三方餐饮机构考核颁发得技能证书是否给予认可？ 回复*：认可。 问题*：招标文件“评标办法”P**-P** 页技术资信评分标准中‘项目团队（资信标）”*、项目负责人、厨师长学历有很强的针对性，毕竟项目负责人和厨师长岗位看工作经验及年限，与学历无关； *、专职食品安全总监的农产品食品检验员证书、食品安全总监证书。有很强针对性和排他性，而且食品安全总监证书需提供国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心(CCAI)https://***.******.***.cn /上查询截图具有指定性，难道市场监督管理局颁发的食品安全总监培训合格证书没有这个证书具有权威性吗？ 回复*：已调整，详见答疑澄清文件。 更正*：本项目递交投标文件截止时间、开标时间调整为：****年**月**日**时**分。解密时间调整为****年**月**日**时**分至****年**月**日**时**分。(具体以网上招投标系统解密倒计时为准)。 更正*：业绩分值调整为：提供 **** 年 * 月 * 日（以合同签订时间为准）至投标截止时间已完成或正在服务且有 ****人及以上的中学餐饮服务项目的，每提供 * 个得 * 分，本项最高得 ** 分； 注：*、投标文件中须提供业绩合同扫描件。 如合同中无法体现签订时间或其他评审因素，须另附业主盖章证明文件。 *、提供的项目业绩只计算评标分值对应的项目数量，按照排列顺序从首个业绩开始评审至对应数量，超出部分不进行评审。对应数量内业绩不符合招标文件要求不得分的，不再补充评审超出部分业绩。 更正*：安全保障评分调整为：*、投标人为正在经营或经营过的食堂（或餐厅）购买了公众责任险和食品安全责任险连续达半年以上(含半年)，每提供 * 个得*分，本小项满分*分。 更正*：项目团队分值调整为：*.项目负责人（* 人） (本小项满分*分) ： *）具有高级餐饮业职业经理人证书得*分； *）具有三级及以上中式面点师或中式烹调师证书的得*分； *）具有三级及以上公共营养师证书的得*分； *.厨师长（* 人）（本小项满分*分）： *）具有三级及以上中式烹调师证书的得*分； *)具有三级及以上中式面点师证书的得*分； *）具有三级及以上健康管理师证书，得*分； *）具有三级及以上公共营养师证书，得*分； *.专职食品安全总监（* 人） (本小项满分*分)： *）具有农产品食品检验员证书的得 *分。 *）具有食品安全总监证书的得*分。 *.其他人员（除项目负责人、厨师长、专职食品检验员外） (本小项满分*分) ： *）具有三级及以上中式面点师证书的的得*分； *）具有三级及以上中式烹调师证书的得*分； *）具有三级及以上公共营养师证书的得*分。 注：*）以上岗位人员不得兼任； *）投标文件中提供人员名单（格式自拟）、人员证书扫描件及投标人须持有社保部门出具的本单位为其缴纳的投标前近三个月连续的养老保险证明（证明文件两个月内有效）； *）投标文件中提供以上团队人员的中式烹调师、中式面点师、公共营养师、健康管理师、农产品食品检验员等证书的，须同时并提供国家职业资格(技能)证书在技能人才评价证书全国联网查询截图，否则不得分。 *） 食品安全总监证书需提供国家市场监督管理总局认证认可技术研究中心(CCAI)https://***.******.***.cn/上查询截图或提供市级及以上市场监督管理部门加盖公章的证明文件。 更正*：评分项中*、项目经营管理方案调整为:项目整体经营管理方案合理科学；管理理念符合本项目总体规划，经营管理重点突出，针对师生就餐人员特点，从经营思想、经营理念、提供经营管理水平的整体设想及策划等方面，经营管理方案具有前瞻性；能满足项目的经营管理需求。根据投标人提供的项目经营管理方案情况，由评标委员会进行赋分： ①项目经营管理方案全面、合理可行、有针对性的得*分； ②项目经营管理方案较全面、较合理可行、较有针对性的得*分； ③项目经营管理方案基本全面、基本合理可行、基本有针对性的得*分； ④项目运营管理方案有待完善的得*分； ⑤不合格或未提供不得分。 *、食品质量控制及应急方案分值调整为：根据投标人的食品安全质量控制方案及应急方案 (包括但不限于食品安全质量保障能力、食品安全质量的日常管理、配送各环节质量管理、紧急事件的处理预案及安全措施) 进行评审： ①.食品安全质量保障能力强、食品安全质量的日常管理完善、对各个环节的保障措施能够分析透彻、安全措施完善，针对性强，得*分； ②.食品安全质量保障能力较强、食品安全质量的日常管理较完善、对各个环节的保障措施能够分析较透彻、安全措施较完善，有针对性，得*分； ③食品安全质量保障能力良、食品安全质量的日常管理基本完善、对各个环节的保障措施能够分析模糊、安全措施有待完善，针对性有待提升，得*分； ④食品安全质量保障能力差、食品安全质量的日常管理不完善、对环节的保障措施能够分析不透彻、安全措施不完善，针对性不足，得*分； ⑤未提供的本项不得分。 *、卫生管理控制方案分值调整为：评标委员会根据投标人提供的卫生管理控制方案，从食品卫生、人员卫生、环境卫生等方面进行综合评分: ①.卫生管理控制能力强、卫生管理方案完善、对各个环节的管理措施能够分析透彻、措施完善，针对性强，得*分； ②.卫生管理保障能力较强、卫生管理方案较完善、对各个环节的卫生管理措施能够分析较透彻、卫生措施较完善，有针对性，得*分； ③卫生管理保障能力良、卫生管理方案基本完善、对各个环节的卫生管理措施能够分析模糊、卫生措施有待完善，针对性有待提升，得*分； ④卫生管理保障能力差、卫生管理方案不完善、对环节的保障措施能够分析不透彻、措施不完善，针对性不足，得*分； ⑤未提供的本项不得分。 *、管理制度分值调整为：（*）投标人制定的各项管理规章制度内容详实、表述清晰，卫生管理制度、消防安全管理制度、岗位职责、采购管理制度、设备安全维护制度、库房管理制度、加工制度等实施程序，描述详细清晰，完善、针对性、可操作性强的得*分； （*）投标人制定的各项管理规章制度内容详实、表述清晰，卫生管理制度、消防安全管理制度、岗位职责、采购管理制度、设备安全维护制度、库房管理制度、加工制度等实施程序，描述详细清晰，较为完善、有针对性、可操作性强的得*分； （*）投标人制定的各项管理规章制度内容详实、表述清晰，卫生管理制度、消防安全管理制度、岗位职责、采购管理制度、设备安全维护制度、库房管理制度、加工制度等实施程序，描述清晰但针对性不强的，得*分； （*）投标人制定的各项管理规章制度内容详实、表述清晰，卫生管理制度、消防安全管理制度、岗位职责、采购管理制度、设备安全维护制度、库房管理制度、加工制度等实施程序，描述清晰但针对性不强的，描述不够清晰， 无针对性的，得*分； （*）未提供方案的不得分。 更正*：代理联系人方式调整为：盛工*********** 更正日期：****年**月**日 三、其他补充事宜 此更正公告视同招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。请各潜在投标人及时查看下载，以最后发布的招标答疑澄清文件中的模板制作本项目最新投标文件。请各潜在投标人及时关注网站通知内容，给各潜在投标人带来不便，敬请谅解。 四、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。 *.采购人信息 名 称：安徽省凤阳中学 地 址：凤阳县长安街与西安路交口 联系方式：李老师*********** *.采购代理机构信息 名称：安徽****** 地址：定远县万汇龙装饰城*号楼****室 联系方式：盛工*********** *.项目联系方式 项目联系人：李老师、盛工 电 话：***********、*********** 五、附件 无办理流程公开提交申请提交人：安徽省凤阳中学办理状态：业务提交提交时间：****/**/** **:**:**提交用时：*天*小时**分**秒服务系统办理状态：通过办理时间：****/**/** **:**:**办理用时：*天*小时*分**秒累计提交时间：*天*小时**分**秒累计办理时间：*天*小时*分**秒附件：变更公告.pdf 视频：