湖北荆州2024-10-28
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****年*月*日，监利市迎来了一个振奋人心的好消息，经过中国烹饪协会严格的考察与专家组综合考评，监利被中国烹饪协会续评为“中国黄鳝美食之乡”，这一荣誉的延续，再次彰显了监利在黄鳝产业领域的卓越地位。图片附件近年来，监利市政府高度重视黄鳝产业的发展，出台了一系列政策措施，安排商务局、农业农村局等单位推动黄鳝产业链的不断完善和升级。这些措施包括：加强黄鳝养殖技术培训，推广先进的养殖模式和技术，拓展产业链条、开发更多黄鳝特色食品，加大品牌宣传力度，让监利黄鳝的美名远扬等，为黄鳝产业的持续发展提供了有力保障。图片附件为做好培育知名餐饮品牌，支持企业品牌化、标准化发展。监利市商务局鼓励餐饮企业深入挖掘传统烹饪技艺和餐饮文化，培育“名菜”“名小吃”“名厨”“名店”，打造地方特色餐饮品牌。推荐老牌餐饮企业申报“监利老字号”“荆州老字号”品牌。借助各种活动、媒体等进行宣传，扩大餐饮的影响力，推广特色美食。图片附件监利市商务局与监利市烹饪协会组织**家餐饮企业参加荆州市举办的第四届荆楚美食节，获得金奖**个、银奖*个，监利市获得组委会优秀组织奖。其中千禧大酒店的金爪龙眼鳝鱼、四川酒家的金汤鳝鱼花和云锦汇的鳝鱼牛鞭花获得十大历史文化楚菜金奖。千禧大酒店的水晶鳝鱼和嘉裕花园酒店吉祥如意鳝获得十大历史文化楚菜银奖。比赛中，千禧大酒店的清蒸蟠龙鳝、四川酒家的鳝鱼狮子头和云锦汇的水晶鳝鱼冻获得十大时尚创新菜金奖。千禧大酒店的糖醋珊瑚鳝鱼和嘉裕花园酒店的富贵铜钱鳝鱼获得十大历史文化楚菜银奖。图片附件在省委省政府组织的“楚菜”推介交流品鉴活动，监利美食特别是以黄鳝作为食材的美食获得省政府领导好评。监利市的青椒鳝丝更是获得荆州十大名菜称号。此次续评，为监利黄鳝产业注入了新的活力。监利将紧紧抓住这一机遇，进一步整合资源，优化产业布局，推动黄鳝产业与文化旅游等产业深度融合。后期监利市商务局将联合监利市烹饪协会指导餐饮企业提升品牌形象，加强品牌文化建设，形成独特且易于传播的品牌文化，鼓励企业持续研发新菜品，特别是黄鳝品类的美食，让更多的人来到监利，领略黄鳝之乡的魅力，品尝黄鳝美食的独特风味。文件内容结束打印|关闭附件下载
