浙江嘉兴桐乡人的童年小吃火到了吃播界
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点击查看图片甜粟秆。最近，沉浸式吃播界刮起了一股风，只见博主手拿一截青绿色的小秆子，一点点撕下薄薄的外壳，像是嚼甘蔗一般津津有味地吃了起来。眼尖的桐乡人发现，这不正是童年时代爱吃的“小甘蔗”吗？青绿色的秆子里，全是难忘的童年味道。甜粟秆、芦穄粟、甜高粱、甜芦粟……关于它的名字，别说在网上了，就算在桐乡这座小城，乃至小小的村子里，也是各有说法。但提起它的味道，绝对能达成统一，那就是“鲜甜”。“今年第一次试种，没想到这么受欢迎。”最近，桐乡市雍泰农场内上新了一块“高粱地”，看着顶部的穗儿越来越饱满，农场负责人知道，这一怀旧美味，迎来了最佳赏味期。“因为种得不多，也没想到要对外销售，就随手在朋友圈里发了发，没想到很受欢迎，还专程有人跑来买。”农场负责人欣喜地说，明年打算扩大种植面积。记者打开网购平台发现，桐乡人旧时的解馋好物，竟已成了“网红尖货”。冷链锁鲜包装、特快空运、新鲜直达，价格高的每斤近**元。“小甘蔗”作为禾本科高粱属的一个变种，茎含糖量更高，直接啃就有甜甜的汁水，在桐乡农村历来就有种植。“我们小时候都有种，比甘蔗好吃多了，吃完了还会把外皮撕成篾条状的小条子，编东西玩，编只马、兔子什么的。”“跟扎扫帚的掼粟长得有点像，但是甜粟秆的穗笔直向上，不散开，细看叶子上的茎脉是水亮亮的。”“甜粟秆养老了，上头的穗也能扎扫帚。”“甜粟秆跟甘蔗不一样，根部甜度反而低，中间那段味道最好。”……一提起甜粟秆，桐乡的**后、**后顿时话匣子大开。小时候，看见家中大人拿着桑剪往甜粟秆地里走，总会迫不及待地跟上前去，秒懂口福要来了。“窸窸窣窣”一阵，“咔嚓”几声脆响，一截一截鲜嫩的甜粟秆，总会“犒劳”跟得最紧的小孩。如今，随着时代变迁，即便是在农村地区，甜粟秆的种植也已相当少了。不知道在你的童年记忆中，是否曾有这口清甜的位置？
