安徽蚌埠固镇县市场监管局杨庙所开展秋冬季校园食品安全检查
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为进一步加强秋冬季校园食品安全监管工作，严防校园食品安全事故发生，切实保障广大师生饮食安全，近日，杨庙市场监管所开展了秋冬季校园食品安全专项检查。
在检查过程中，执法人员深入辖区各学校食堂，对食品原料采购、储存、加工制作、食品留样等环节进行细致检查。食品原料采购环节，执法人员重点对供货商资质、进货台账、检验检疫证明等证明材料进行审查，确保食品源头可追溯、质量有保障；食品加工制作环节，对食品加工区域进行全面检查，包括加工工具、餐饮具的清洁消毒情况，食品加工过程是否符合食品安全操作规范，烹饪区、备餐区、清洗消毒区等功能区是否分区明确，三防设施是否到位，并对食品留样情况进行了严格检查；食品储存环节，认真查看了仓库的储存条件，检查食品是否按照要求分类存放，有无过期、变质食品，散装食品标签标识，冷藏、冷冻设备的温度控制是否符合要求，确保食品在储存过程中的安全。
此次检查，共出动执法人员**人次，检查学校*家，消除食品安全风险安全隐患*处。下一步，杨庙市场监管所将持续加强校园食品安全监督检查力度，严防严管严控校园食品安全风险，全力守护师生“舌尖上的安全”。
