广东深圳“腊味飘香季”来临 市场猪肉供应充足

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近期,随着冬季气温和天气的变化,腊肠腊肉的制作也迎来了旺季,记者走访市区农贸市场了解到,我市生猪猪肉供应充足,肉价平稳,市民可安心从容备“年味”。 近日,记者在光明市场看到,多家肉摊前人头攒动,摊主们一边熟练地切割着新鲜猪肉,一边与顾客交流着腊肠腊肉的口味与制作技巧。“现在这个季节就是腌制腊味的时候,平时的话就是卖一头,现在人家都是一腿一腿的买。”经营猪肉摊档的一名摊主告诉记者,自家现在一天可以销售两到三头生猪,***多斤猪肉。 猪肉档旁边,也有商家支起了专门加工腊肠的摊位,已有市民带着自己购买的鲜肉来灌制腊肠,摊位上配备了绞肉机、灌肠机等设备,为市民们提供便捷、专业的腊肠制作服务。 市场火热的背后,是生猪供应坚实有力的支撑。据了解,进入腊味制作的旺季以来,我市城区*大市场日均投放生猪***头左右。 南雄市******总经理张龙红介绍,为确保城区三大市场货源充足、价格稳定,市场管理人员每天会检查肉类的“两证”,收完档之后也会对摊位进行消杀,让市民可以放心购买。如有附件或图片请到网址中下载或查看https://***.******.***.cn/xwdt/bmdt/content/post_*******.html
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