内蒙古阿拉【两区动态】阿拉善高新区：“食”刻守护校园食品安全 筑牢师生健康防线
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***.******.***为切实解决产业工人的后顾之忧，有效保障在校学生健康成长，阿拉善高新区在全盟率先推行免费营养早餐和免费午托午休服务。此项惠民工程实施以来，高新区坚持高标准打造，推动校园食堂标准化建设，全流程管控，建立起从食材进货检验到食物安全上桌的管控体系，常态化监管，校校接入“互联网+明厨亮灶”工程，实现校园食品安全实时监管全覆盖，走出了一条保障广大师生“舌尖上的安全”的新路径。在阿拉善高新区第二小学食堂后厨，学校食品安全督导小组正在对食品的安全管理制度、卫生设施、加工操作过程和原料采购索证、学校自备食品安全快检室的每日检测记录等进行逐一检查。在留样冰箱上方安装有摄像头，全程监控拍摄留样过程。在食品库房，检查人员查看了索证索票台账。该校的肉类和蔬菜都是当天进货、当日加工、当日食用，不会有隔夜食品次日再加工的情况，其他的食材辅料也严格按照规定，在保质期限定时间内使用。校园食品安全牵动着每一个家长的心，孩子上学要吃得营养健康和安心没有捷径，需要社会各界共同用心守护。为了筑起这道食品安全的防火墙，阿拉善高新区党工委、管委会及相关部门齐心协力共同守护好孩子们舌尖上的安全。阿拉善高新区第三幼儿园食堂操作间，工作人员正在准备午餐，为了让幼儿们吃得安全健康，餐饮具都要消毒两次，用餐后清洗消毒一次，临就餐前再消毒一次，每次消毒时间保持在**分钟。不仅是餐具，学校食堂的相关操作规范对备餐间的卫生要求极高，每天使用前必须提前半小时开启紫外线消毒。在学校食堂的食品安全监管信息公示墙上，公示着每一位员工的健康证。一旁的“明厨亮灶”显示屏上，播放着*个摄像头拍摄的厨房、库房、洗菜间、操作间、送餐间的实时画面。阿拉善高新区始终把校园食品安全作为头等大事，列入党工委、管委会年度目标综合考核内容，将学校食堂日常运转、工作人员经费等纳入年度财政预算，根据学校师生就餐人数，每年给予**万—**万元食堂运行补助经费，并按照幼儿每人每天*元、小学生每人每天*元、中学生每人每天*元的标准，在全盟率先推行免费营养早餐计划，所需资金由地方财政全额保障，每年补助资金达***余万元，有力保证了学生营养所需。积极推动校园食堂标准化建设，校校接入“互联网+明厨亮灶”工程，全程实时接受相关部门监管，试点设立农药残留检测室，把牢食材入库最后一道关口。同时，进一步加大对校园食品安全从业人员法律法规和业务知识培训，有效提升了校园食品从业人员的业务水平。下一步，阿拉善高新区将继续坚守校园食品安全底线，不断探索创新监管模式，持续推进设施设备改造升级，积极探索智慧监管，谋划建立数字化监管平台，更加注重校园餐营养搭配，将保障学生从“吃得饱”“吃得好”向“吃的营养”转变，为师生的健康成长保驾护航。***.******.***
