北京延庆“旧县鲜玉 争奇斗宴”——旧县镇举办第二届玉米宴美食大赛
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为持续提升“旧县玉米宴”影响力，充分挖掘展示美食文化，打造“旧县鲜玉米”金名片，推动农文旅融合发展，助推乡村振兴、产业兴旺、农民增收。**月**日，在延庆区饮食服务行业协会及延庆区职业学院的大力指导下，旧县镇现代农业产业园第二届玉米宴大赛在北京福润自游自在民宿餐厅正式举办。旧县镇党委书记付强，党委副书记、镇长鲁林旺，延庆区农业农村局副局长马俊飞，延庆区饮食服务行业协会秘会长赵俊杰等领导及行业专家参加本次大赛。 本次活动以“旧县鲜玉 争奇斗宴”为主题，在旧县镇域内征集了多家餐饮商进行初步遴选，最终确定八家入围餐饮商。为保障赛事质量，前期大赛组委会已召开多次工作部署推进会，从食材采购、菜品研发及玉米宴制作、菜品摆台时点、主厨与服务人员着装等方面提出具体要求，确保大赛如期顺利举行。 本次比赛，旧县镇人民政府诚邀中国烹饪协会资深级烹饪大师、国家一级裁判王建斌，国家名厨、国家一级评委温振林，延庆区饮食服务行业协会名誉会长、国宝级烹饪大师李青山组成评审专家组。每家参赛单位分别制作*道凉菜、*道热菜、*份汤品、*样主食，整齐美观地铺设在餐桌上，选手们均展现出了非凡的厨艺。大赛组委会从色香味形气感观方面、作品创意、食品安全、赛场纪律等方面设定分值及奖项类别，评审组在严格的评分标准下，对照菜品进行综合评分，最终北京******荣获特金奖，北京云水小筑民宿、旧县缙阳楼荣获金奖，金盾饭庄、北京山杏饭庄、北京吉祥雨农家饭庄荣获银奖，******、北京龙庆鑫泽民俗餐厅荣获创新奖。 党委书记付强表示：“此次活动挖掘了一批具有旧县镇特色的玉米宴菜品，这些菜品未来将成为旧县镇的“名片”，吸引更多游客前来品尝。同时，这次比赛也密切了村民之间的合作与交流，大家在比赛中互相学习互相切磋，增进了友谊，提升了厨艺。希望大家继续传承和发扬旧县镇的美食文化，打造出更多像玉米一样的传统农产品饮食品牌，为乡村全面振兴贡献力量。” 未来，旧县镇将继续加大投入，优化产业结构，强化品牌建设，深化农文旅融合，以每届玉米宴美食大赛为契机，充分挖掘更多的能人投身于玉米宴菜品研发、技艺培训、成果推广工作中，加速传递独具特色的旧县民宿美食文化，推动旧县镇鲜食玉米产业持续健康发展。 查不到的内容请点击网址http://***.******.***.cn/yanqing/xzjd**/*******/*******/yq********/index.shtml
