四川雅安名山区车岭镇开展“乡村坝坝宴智慧监管大平台”培训
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图片附件为增强食品安全风险管控能力，提高农村厨师食品安全意识，保障广大农村地区食品安全。近日，区市场监管局在车岭镇人民政府开展培训会。培训中，区市场监管局强调要加强对农村乡厨的管理，认真落实农村“坝坝宴”备案管理、现场检查指导、应急处置等制度，全力守住“坝坝宴”食品安全底线。重点培训了农村群体性聚餐食品安全预防措施、证照管理、加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样、应急处置等内容。区市场监管局工作人员为车岭镇村级协管员和乡厨详细讲解了“坝坝宴智慧管理”系统的操作过程。下一步，车岭镇将对用餐人数***人以上的坝坝宴加强监管，切实做好事前备案、事中现场指导、事后回访工作，时刻保持警惕，有效预防食品安全事故的发生，确保节日聚餐坝坝宴安全。
