内蒙古迎春“蒙餐”上线了
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*月**日，******上湾煤矿服务部职工食堂班组推出了迎新美食“蒙餐”系列，锅茶、烤羊排、手把肉……让职工们感受来自内蒙古大草原的浓郁年味。此次推出的蒙餐系列中，蒙古锅茶成为绝对的亮点。食堂厨师们采用传统方法熬制出香浓的茶，加入手把肉、奶皮子、炒米、馓子等具有内蒙古风味的配料，茶味醇厚浓香。烤羊排，做为蒙餐中的经典之作，成为就餐员工争相品尝的美味佳肴。选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的羊排，经过特殊调料的腌、恰到火候的烤，形成表面焦黄，香气四溢的独特味道。食堂还精心准备了多款蒙式面食和肉类佳肴。蒙古馅饼皮薄馅大，馅料鲜美多汁；羊肉沙葱包子则是将鲜嫩的羊肉与清香的沙葱完美结合，口感独特；空壳饼外酥里嫩，咬一口满嘴留香；粿条则是软糯可口，搭配特制的调料更是美味难挡。（作者：****** 张蒙静 刘娜 徐颖）
