江苏淮安市场监管局:多向发力 打好春季校园食安“准备仗”

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随着开学季的到来,为进一步保障全县师生安全健康,县市场监管局多措并举做好春季校园食品安全监管准备工作。发布提示,防范风险。利用金湖论坛、微信工作群发布《金湖县春季开学前校园食品安全管理提示》《食堂开工 食品安全无小事 这些准备工作必须做》指导各学校食堂及校园集中用餐配送单位做好开学前食品安全管理五项工作:清理库存食品、环境卫生打扫、设备设施维保、食品安全自查食安知识培训。助力平台,保供食安。新学期,学校食堂食材******平台统一采购供应。为确保供货食品安全,******做好保供五项工作:一是建议采购第三方服务,由专业机构指导建设冷库及快检室;******修改《学校食材供应商进入、评价和退出制度(试行)》;******《学校食堂食材采购报价制度(试行)》进行公平竞争审查,对存在问题指导整改;******供货商招标评标工作;******做好食品安全管理工作。食安培训,提升能力。一是对学校食堂及校园集配单位食品安全管理人员开展食品安全知识培训并考核,提升各单位食品安全风险防范和应急处置能力;二是根据上级指示精神并结合实际制定具体工作要求对一线监管人员进行培训部署,提升监管能力。截至目前,《金湖县春季开学前校园食品安全管理提示》阅众***多人次,培训考核**余人次,合格率***%。
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