四川嘉农镇开展食品安全检查
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乡镇动态随着新学期的开学，为进一步加强校园食品安全的保障工作，降低食品安全风险，坚守食品安全底线，嘉农镇积极行动，多管齐下开展校园食品安全保障工作，全力守护师生“舌尖上的安全”。
强化责任落实，严查食品安全管理制度
镇长带队重点检查学校食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、食品安全培训、应急预案等。通过查阅台账、现场询问等方式，确保从业人员持有效健康证明，并严格落实食品安全主体责任。
开展专项检查，严查食品原料采购与储存重点检查食品原料采购索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食品来源可追溯。在储存环节，工作人员深入冷藏间开展拉网式排查，检查食品储存条件是否符合规范，是否存在过期、变质食品。同时，对学校饮用水源、餐具消毒等关键环节进行严格检测，确保食品安全隐患“零容忍”。
强调操作规范，严把食品加工安全关重点检查食品加工过程是否符合操作规范，强调食材清洗、生熟分区、留样管理等操作规范。同时，工作人员还对食品加工环境进行检查，确保操作间干净整洁，防止交叉污染。对于不符合规范的操作行为，工作人员现场指导整改，并要求加强从业人员培训，确保加工操作规范有序。
下一步，嘉农镇将以高度的责任感和使命感，持续加强校园食品安全监管，全力守护师生“舌尖上的安全”，为学生的健康成长保驾护航，让家长放心、社会满意。
