广西百色春菜尝鲜正当时，美味也需“量胃”而行！
查看隐藏内容（*）需先登录
视频 s 视频 e 图集 s 图集 e 正文s 眼下正值春日，各种春菜纷纷上市，春笋和香椿这两款春日限定美食，深受大家喜爱。不过，在大家大快朵颐尝鲜的时候，消化科医生特别提醒：春菜虽然美味，但食用时要因人而异，尤其是肠胃敏感的人群，一定要警惕“舌尖上的风险”。近日，记者从靖西市人民医院了解到，近段时间，因为吃春笋导致肠胃不适，前来就医的患者明显增多。“春笋是一种粗纤维食物，还富含草酸，很容易刺激胃肠道，引发腹痛、腹胀、拉肚子等情况。”靖西市人民医院消化内科主任黄达说。对于有消化性溃疡或结石病史的人来说，吃春笋会增加结石风险，加重肠胃负担。有时候即便没有明显疼痛感，也可能引发消化道出血。所以，吃春笋可得讲究方法。黄达主任建议：“春笋一次别吃太多，每次大约***克就行，吃之前，最好用水煮沸。”香椿同样备受青睐，不过它含有大量亚硝酸盐，要是过量食用，可能会导致亚硝酸盐中毒，出现头晕、乏力等症状。医生建议，每次食用香椿的量别超过**克，同时要注意烹饪方式。黄达主任提醒：“把香椿用水焯一下，能减少**%的亚硝酸盐，既能减轻对胃肠道的刺激，还能降低致癌风险。”春菜虽好，可别贪多，根据自己的肠胃情况适量食用，才能享受美味又保证健康！正文e 附件s 文件下载：关联文件：附件e 其他s 其他e
