广西桂林新高度丨桂林旅游学院拟与阳朔共建啤酒鱼产业学院
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阳朔啤酒鱼作为地方特色美食，已成为乡村振兴和旅游经济的支柱产业之一，涉及养殖、加工、餐饮、文化、旅游等多个领域。为解决品牌发展中遇到的问题，阳朔探索与高校共建形式，推动“阳朔啤酒鱼”品牌健康长远发展。*月*日，受阳朔县市场监管局邀请，桂林旅游学院食品健康学院党委副书记、院长何志贵一行莅临阳朔，调研指导阳朔本土特色美食产业发展。在座谈会上，双方针对阳朔啤酒鱼产业的现状、面临的挑战以及未来的发展方向，就通过构建啤酒鱼产业学院，打造全国领先的“啤酒鱼全产业链人才培养与技术服务中心”，推动啤酒鱼产业标准化、工业化、数字化、品牌化升级等方面进行了深入探讨。调研座谈为学院与地方行政部门搭建了良好的沟通桥梁，通过“政校企”共建的混合所有制产业学院的方式，一定程度上能解决阳朔啤酒鱼目前面临的人才短缺、品牌影响力有限、产业链协同不足等问题。*月**日，桂林旅游学院科研处处长、文化和旅游融合发展研究中心主任王亚娟，桂林旅游学院食品健康学院党委副书记、院长何志贵一行在县市场监管局负责人的陪同下，深入相关企业，就啤酒鱼IP打造、从业人员培训、啤酒鱼休闲食品研制等技术攻关产品研发方面进行了深入了解，为下一步工作推进提供有效保障。啤酒鱼产业学院的构建，将学术资源与地方产业发展紧密结合，通过“教育赋能产业，产业反哺教育”的闭环模式，可有效推动地方特色产业升级，实现经济与社会效益双赢。作者：韦海芬
